توت

پژوهشگران به تازگی موفق به شناسایی مبنای ژنتیکی تنظیم آنتوسیانین در توت‌ها شدند. آن‌ها نیز ژن‌های کلیدی‌ را که می‌توانند به بهبود رنگ میوه، ارزش تغذیه‌ای و جذابیت بازار کمک کنند، شناسایی کردند.

از دیگر فلاونوئیدهای توت رزوراترول است که نقش آنتی‌اکسیدانی داشته و با تغییر مکانیسم‌های مولکولی در داخل رگ‌های خونی، خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد. این ترکیب علاوه بر انواع توت در انگور هم وجود دارد.

خواص شیره توت آنقدر بااهمیت است که در طب سنتی ایران از آن به عنوان یک ماده غذایی گرم و تر ضد ضعف و خستگی یاد می‌شود.

توت‌ عنخ‌ آمون از نامدارترین فراعنه مصر باستان است و به او شاه توت هم می‌گویند.

مصرف میوه برای همه افراد توصیه می‌شود، اما برخی از میوه‌ها هستند که قند کمتری دارند و خوردن آنها به شدت توصیه می‌شود.

اگر خطر افزایش وزن برای شما وجود دارد، باید مقدار خوردن توت را کم کنید، زیرا با آنکه توت‌ها کالری کمی دارند و برای بدن مفید هستند، اما قند آن باعث چاقی شما می‌شود.

محققان می‌گویند علاوه بر داشتن رژیم غذایی سالم و سرشار از فیبر، افرادی که مستعد ابتلا به یبوست هستند بهتر است به طور مستمر ورزش کنند. زنان باردار نیز در ماه‌های پایانی برای جلوگیری از یبوست باید از ملین استفاده کنند.

انتخاب میوه صحیح جهت کاهش وزن بسیار مهم است. باید میوه‌هایی را انتخاب کنید که علاوه بر لاغر شدن شما میزان فروکتوز بدنتان را بالا نبرند یا میوه‌هایی که جذب ویتامین‌های بدن را تحت تاثیر قرار ندهند.

حتما برای شما هم اتفاق افتاده که مواد غذایی تان حتی در یخچال هم خیلی زود پوسیده می شوند. آیا تا به حال به این فکر کرده اید که شاید اشکال از روش نگهداری شماست؟