جگر

شب‌ها میدان امام حسین (ع) و بعد از آن خیابان دماوند و خیابان صفا حال و هوای دیگری دارد. فقط کافی است پس از ساعت یازده شب گذرتان به این خیابان‌ها بیافتد آن موقع است که مهتابی‌های رنگارنگی که هر چند متر به چشم می‌خورد دستتان را می‌گیرد و یک راست به نزدیک یکی از چرخ‌های جگرگی می‌کشاند

عید قربان یکی از مهمترین اعیاد مسلمانان می‌باشد که مصادف با روز دهم ذی الحجه است. حاجیان در این عید، گوسفندی قربانی کرده و گوشت آن را نذری می‌دهند. ما نیز به مناسبت این عید فرخنده طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه با گوشت گوسفند نذری را برایتان آورده ایم.

عید قربان یکی از مهمترین اعیاد مسلمانان می‌باشد که مصادف با روز دهم ذی الحجه است. حاجیان در این عید، گوسفندی قربانی کرده و گوشت آن را نذری می‌دهند. ما نیز به مناسبت این عید فرخنده طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه با گوشت گوسفند نذری را برایتان آورده ایم.

ماسالای جگر غذای تند و تیز هندی است که با جگر درست می‌شود، طبعی متعادل دارد و بسیار خوشمزه است به نظر می‌آید این غذا طبع سردی داشته باشد، ولی با اضافه شدن ادویه جات و به خصوص زنجفیل که طبعی به شدت گرم دارد، این غذا به طبعی متعادل می‌رسد.

دل و جگر، سیراب و شیردان، کله و پاچه و دیگر آلایش‌های گوساله و گوسفندی از غذاهای محبوب ایرانیان به شمار می‌روند و طرفداران زیادی دارند.

ماسالای جگر غذای تند و تیز هندی است که با جگر درست می‌شود، طبعی متعادل دارد و بسیار خوشمزه است به نظر می‌آید این غذا طبع سردی داشته باشد، ولی با اضافه شدن ادویه جات و به خصوص زنجفیل که طبعی به شدت گرم دارد، این غذا به طبعی متعادل می‌رسد.

15 تن دل و جگر غیر بهداشتی توسط ماموران پلیس آگاهی در زنجان کشف شد.

گوشت مرغ در بین مردم مصرف زیادی دارد، اما سوالی که مطرح می شود این است که آیا جگر مرغ و پوست مرغ هم خواص گوشت مرغ را دارند؟به گزارش به نقل از خراسان، وزارت بهداشت اعلام کرده است که مصرف مرغ منجمد ومرغ گرم هیچ تفاوتی نداردو فقط افراد باید از خوردن پوست مرغ و جگر آن بپرهیزند زیرا آنتی بیوتیک ها و چربی ها در این قسمت ها ذخیره می شود که برای بدن بسیا ...

مواد لازم :جگر گوسفند عددپیاز سبز قدرینمک قدریآرد سفید قدریسیب قدریآب گوشت قدریطرز تهیه کباب جگرطرز تهیه :جگر گوسفند را شسته و انرا بقطعات کوچک بریده نمکش بزنید و در آرد بغلطانید و در روغن زیتون سرخش کنید .سپس آنرا در ظرف ریخته فلفل و پیازچه و شبت خرد کرده برویش بپاشید .

آیا جگر سیاه محل تجمع سموم است؟ و خوردن آن برای زنان باردار و مردان مضر است ؟! دل و قلوه باید کاملا پخته و سفت شود و مصرف آن به صورت آبدار مناسب نیست