سبزی-گشنیز

علاوه بر مزه و بوی خوب آن که در چاشنی بسیاری از غذاهای ایرانی یافت می‌شود، گشنیز دارای مزایای سلامتی قابل توجهی است و می‌تواند با بسیاری از بیماری‌ها مبارزه کند.

این سبزی خوشمزه به خاطر نقشی که در غذاهای ما ایفا می‌کند بسیار محبوب است. برگ‌های نرم و ترد این سبزی معمولا بعد از چیده شدن پژمرده می‌شوند و برای جلوگیری از این امر معمولا گشنیز را بلافاصله بعد از چیده شدن درون یخچال می‌گذارند.

جالب است که بدانید برگ‌های گشنیز در بسیاری از قومیت‌ها مانند هند، چین و مکزیک محبوب هستند.