سلامت-مواد-غذایی

دمای نگهداری مواد غذایی از زمان تولید تا موقع مصرف فاکتوری اساسی در سلامت آنها به شمار می رود. برای کنترل این فاکتور محققین سوئیسی موفق به توسعه نمونه اولیه سنسوری شده اند که می تواند به مواد غذایی چسبیده و دمای آن را به صورت بی سیم مشخص نمایند.

در قسمت دوم مقاله، به بررسی آزمایشاتی که بر روی مواد غذایی از قبیل نمک، حبوبات، رب و آبلیمو برای تعیین میزان سلامت آنها انجام می‌شود، پرداخته شده است.

در قسمت دوم مقاله آزمایشات کیفیت مواد غذایی، اشاره‌ای خواهیم داشت بر آزمایشاتی که بر روی محصولات پروتئینی، عسل، روغن‌ها، آب آشامیدنی و آب معدنی انجام می‌شود.