سوسیس

بهادر حاجی محمدی بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران گفت: مقدار مواد شیمیایی نیترات‌دار در سوسیس بیش‌تر گزارش شده و آن را نباید سرخ کرد، زیرا میزان سرطان‌زایی آن بالا می‌رود.

علاوه بر عادات غذایی بد او، شاخص توده بدنی او، یک اندازه‌گیری استاندارد از چاقی، عادی و نرمال باقی مانده بود. اما کمبود ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی باعث تلفات جبران ناپذیری شد. این تلفات شامل کم خونی، کاهش تراکم مواد معدنی استخوان‌ها و سطح ویتامین B12، ویتامین D، مس و سلنیوم بود.

یکی از مسائلی که معمولا مصرف‌کنندگان با آن مواجه هستند، بحث انتخاب محصولات غذایی است. هر محصول غذایی بسته به شرایط تولید، ویژگی‌های کیفی مشخصی دارد که آگاهی از این ویژگی‌ها کمک بزرگی به خریدی مناسب و مطمئن می‌کند

سوسیس اگر با مواد مرغوب و استاندارد تهیه شود، می‌تواند منبعی از پروتئین و دیگر مواد مفید باشد. اگر در خانه کودک‌تان عاشق سوسیس و کالباس است، یا خودتان از طرفداران این فرآورده‌های گوشتی هستید، اما به دلیل مسائل بهداشتی و عدم اعتماد به محصولات کارخانه‌ای از خوردن‌شان صرف نظر می‌کنید، پیشنهاد می‌دهیم سوسیس خانگی درست کنید