شامی-کباب

شامی کباب یکی از غذاهای قدیمی سفره ایرانی‌هاست. غذایی شبیه به کتلت گوشت که با استفاده از لپه، ترد می‌شود و سالم آماده کردنش، فوت و فن‌های خاصی دارد. در این مطلب طرز تهیه شامی کباب و نکاتی برای از هم نپاشیدن آن در زمان پخت را با شما در میان می‌گذاریم.

مواد اولیه :گوشت چرخ‌کرده400 گرمسبزی معطر شامل (ترخون، ریحان، مرزه، شوید، گشنیز و جعفری) 100 گرمآرد نخودچی دو قاشق سوپخوریتخم‌مرغ یک عددپیاز رنده شدهیک عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازمروغن، زیتون، سیخ چوبی و گوجه گیلاسی به میزان لازم دستور پخت شامی کباب سبزیجاتطرز تهیه:در کاسه‌ای پیاز و تخم‌مرغ را مخلوط می‌کنیم، سپس گوشت چرخ‌کرده، سبزی خ ...