وجود بیش از اندازه شکر در رژیم غذایی اصلا ایده جالبی نیست چون که برای سلامتی واقعا مضر است. با این وجود، تنها عده کمی افراد شکر را به اندازه و در مقادیر توصیه شده استفاده می‌کنند ولی اغلب ما روزانه حتی به جای آب هم شکر می‌خوریم. در حقیقت، مردم سراسر جهان در هر روز 500 کیلو کالری اضافه بر اثر خوردن شکر دریافت می‌کنند.