مواد-آلرژی-زا

آلرژی های غذایی در سال های اخیر نگرانی های بسیاری را برای مسوولان و والدین به وجود آورده اند و این نگرانی به حدی رسیده که عرضه برخی خوردنی ها مثل محصولات بادام زمینی که یک ماده آلرژی زا است در موسسات آموزشی انگلیس و آمریکا و همچنین در برخی از فرودگاههای خارجی این کشورها ممنوع شده است

حساسیت‌ها پاسخ غیرطبیعی سیستم دفاعی بدن به حساسیت‌‌زاها از قبیل گرده‌ها، خاک، غذاها، آلودگی‌ها و ... است تقریباً همه‌چیز می‌تواند عکس‌العمل حساسیتی را تحریک کند.

در مورد بسیاری از کودکان، پاییز می‌تواند فصل شروع آلرژی‌های جدید باشد. مواد آلرژی‌زا بیشتر می‌شوند، آلودگی‌ها در همه جا پخش می‌شوند. قارچ‌ها و گیاهان آلرژی‌زا، گرد و غبار هوا و ..... در همه جا دیده می‌شود.