نارنج

رب نارنج از چاشنی‌های اصیل و پرطرفدار در دستور پخت‌های شمال ایران است. این رب با طعمی ترش و خوشایند، جایگاه ویژه‌ای در تهیه غذاهای محلی مانند انواع خورشت‌ها و ترشی‌ها دارد.

نارنج نام یک گیاه است که از گل، برگ، میوه، پوست و آب میوه آن برای مصارف دارویی و ساخت دارو استفاده می‌شود. با ما همراه باشید تا درباره خواص نارنج برای لاغری و پوست بیشتر بدانید.

خاصیت بی نظیر مصرف نارنج در طول روز همه ی آنچه باید در مورد نارنج بدانید را در این بخش از دلگرم مورد بررسی قرار میدهیم

از دیدگاه طب ایرانی تمامی ترش‌مزه‌ها به اعصاب ضرر می‌رسانند،اما از بین ترش‌مزه‌ها، نارنج کمترین ضرر را برای اعصاب دارد،زیرا در آب نارنج ماده‌ای صمغی و لعابی وجود دارد که آن را در بین مرکبات ممتاز کرده است

طبیعت میوه نارنج از دیدگاه طب ایرانی، سرد و خشک است ولی مزاج پوست زرد و شکوفه آن گرم و خشک است, طبق اصول طب ایرانی تمامی ترش مزه‌ها به اعصاب ضرر می‌رسانند اما از بین ترش‌مزه‌ها نارنج کمترین ضرر را برای اعصاب دارد زیرا در آب نارنج ماده‌ای صمغی و لعابی وجود دارد که آن را در بین مرکبات ممتاز کرده و به علت همین مواد است که ترشی آن برای عصب‌ها ضرر کمتر ...

گوشت چرخ کرده 300 گرم لپه 2/1 پیمانه – پیاز 2 عدد اسفناج خرد شده 700 گرم آب نارنج به میزان لازم نمک ، فلفل و ادویه به مقدار لازم آب 5/2 پیمانه

  پیامبر اکرم (ص) در مورد فایده‌های نارنج می‌فرماید: شما را به نارنج سفارش می‌کنم چرا که قلب را نورانی و مغز را زیاد می‌نماید

مقدمه :   نارنج با نام علمی Citrus bigaradia. L از درختی که در مناطق شمالی و جنوبی ایران می روید ، به دست می آید

پرچم ابر بهار عیان ز کهسار شد از زبر کوهسار سیل نگونسار شد کوه وگلستان و دشت یکسره گلزار شد شکوفه ها سربه سر برون ز اشجار شد ز بوی گل بوستان طبله عطار شد «هوای بستان عجین به مشک تاتار شد» به بوستان باز گل ز شاخه روئیده شد ز شاخه روئیده باز به سبزه پیچیده شد به سبزه پیچیده باز به غنچه نامیده شد غنچه ز باد صبا باز شکوفیده شد مست ز صهبای عشق بلبل شور ...