نعناع

در میان گیاهان دارویی، پونه و نعناع دو گیاه پرکاربرد با خصوصیات متفاوت هستند که اغلب در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از روش‌های متداول برای تشخیص این دو گیاه از یکدیگر، استفاده از حس بویایی و چشایی است.

نعناع (Mentha) یک گیاه علفی از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. این گیاه بوی بسیار مطبوع و طعمی تلخ و خنثی دارد. از مهمترین خواص نعناع می‌توان به خاصیت ضد تهوعی آن اشاره کرد.

نعناع فلفلی، گیاهی معطر و خوش‌بو از خانواده نعناع است که با نام علمی Mentha piperita شناخته می‌شود. این گیاه به دلیل طعم تند و خنک و خواص دارویی فراوانش، کاربر متنوعی در صنایع غذایی و دارویی دارد.

نعناع (Mentha) یک گیاه علفی از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. این گیاه بوی بسیار مطبوع و طعمی تلخ و خنثی دارد. از مهمترین خواص نعناع می‌توان به خاصیت ضد تهوعی آن اشاره کرد.

نعناع و پونه، دو گیاه دارویی متمایز و کاربردی، از دیرباز در طب سنتی به منظور رفع نفخ شکم و بهبود مشکلات معدی به کار گرفته شده‌اند

هرچند خود چای کمتر تحت بررسی های علمی قرار گرفته است، مطالعات مختلفی از خواص خارق العاده عصاره نعناع فلفلی حمایت می کنند که قابل تعمیم به نوشیدنی های تهیه شده از این گیاه نیز هستند.

نعناع فلفلی که در طب سنتی ایران با نام «سوسنبر» شناخته می‌شود، طبیعتی گرم و خشک دارد و مدر،خارج کننده کرم شکم، رفع کننده سنگ مثانه و سنگ کلیه بوده و برای تهوع و استفراغ و پیچش روده مفید است.

لیمو دارای خواص قلیایی است و این یعنی مصرف لیمو می‌تواند اسید معده را خنثی و ورم معده را درمان کند. اسید معده خود آغازگر بسیاری از مشکلات گوارشی است.

برگ‌های نعناع دارای بالاترین مقدار آنتی‌اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود است. روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک، فیتوسترون، ساپونین ها، تریترپین ها، فلانوئیدها، کاروتنوئید، آنتوسیانین ها و غیره است

برگ‌های نعناع دارای بالاترین مقدار آنتی‌اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود است. روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک، فیتوسترون، ساپونین ها، تریترپین ها، فلانوئیدها، کاروتنوئید، آنتوسیانین ها و غیره است که به‌طور گسترده برای مصارف مختلفی استفاده می شود.