ویتامین

ویتامین‌های گروه B، مانند B12 و اسید فولیک، به بهبود عملکرد کبد کمک کرده و در درمان بیماری کبد چرب مؤثر هستند.

مجموعه ویتامین‌های گروه ب یا ب کمپلکس، مهم‌ترین و موثرترین ویتامین‌ها برای سلامت مغز هستند و البته آثار خوب آنها سایر اندام‌ها را هم تقویت می‌کند؛ بارزترین اثر این گروه از ویتامین‌ها جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل است.

سروتونین به مغز پیام سیری ارسال می‌کند و به کاهش میل به غذا کمک می‌کند. هنگامی که تولید سروتونین به دلیل کمبود ویتامین B6 مختل شود، این فرآیند تنظیمی به درستی انجام نمی‌شود و در نتیجه فرد احساس گرسنگی بیشتری می‌کند.

پوسیدگی دندان نوعی بیماری است که در آن بافت سخت دندان (مینا و سپس عاج) تخریب می‌شود.

لب شکری یکی از نقص‌های مادرزادی است که در دوران جنینی رخ می‌دهد. تحقیقات نشان داده‌اند که کمبود برخی ویتامین‌ها، به ویژه فولیک اسید و ویتامین A، در بروز این عارضه نقش مهمی دارد

مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین C، ویتامین E و سلنیوم می تواند به داشتن شنوایی بهتر و سالم کمک کند. این ترکیبات در میوه‌ها و سبزیجات تازه به وفور یافت می شوند.

بر اساس مطالعات، افراد مسنی که رژیم غذایی باکیفیتی شامل سبزیجات، میوه، غلات کامل، آجیل و ماهی دارند، حجم بافت مغزشان بیشتر است.

کاهش سطح ویتامین D می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت باروری زنان و سایر نیازهای بدن داشته باشد.

هویج به عنوان شیرین ترین نوع سبزیجات فایده بسیاری برای سلامت پوست و بدن دارد که شاید تنها چند مورد از آنها را بدانید. هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین ها منبع مهمی برای درمان بسیاری از بیماری ها می باشد.

ویتامین B 3 در اغلب غذاهایی نظیر گوشت قرمز، مرغ، ماهی، برنج قهوه‌ای، آجیل و حبوبات یافت می‌شود. در یک تعداد از کشورهای دنیا نیز غنی سازی یک سری از مواد غذایی اصلی و پایه‌ای مانند آرد، غلات و جو دوسر برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی الزامی شده است.