پاستیل نوعی شیرینی است که از شکر و شربت گلوکز، طعم دهنده، رنگ های خوراکی و ژلاتین ساخته شده است. ژلاتینی که در ساخت پاستیل استفاده می شود از استخوان حیوانات به دست می آید و در واقع استفاده از ژلاتین در ساخت و تولید پاستیل باعث می شود که به پاستیل حالت ژله ای بدهد و هنگام خوردن در دهان آب شود و باعث چسبناک شدن آن می شود