پروتئین

این هورمون در دوران کودکی و برای ترمیم عضلات ضروری است اما بالا بودن دائمی آی‌جی‌اف-1 در بزرگسالی با پیری زیستی سریع‌تر و در نتیجه افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سن به‌ویژه سرطان همراه است.

افزایش وزن سالم به معنای پرخوری ناسالم نیست؛ بلکه نیازمند تغذیه‌ای هوشمندانه و هدفمند است. یکی از قدرتمندترین ابزارهای این مسیر در بسته‌های کوچک و ساده نهفته است: دانه‌ها! این منابع غذایی کوچک سرشار از پروتئین، چربی‌های مفید، فیبر و ریزمغذی‌های ضروری هستند و می‌توانند نقش مؤثری در رژیم غذایی برای افزایش وزن ایفا کنند.

تغییرات کوچک و تدریجی در الگوی غذایی می‌تواند تأثیری بزرگ در سلامت آینده شما داشته باشد. پس اگر برای بدن‌تان ارزش قائل هستید، وقت آن است که گوشت‌های فرآوری‌شده را کمتر مهمان سفره‌تان کنید و رنگ سبز و نارنجی سبزیجات را بیشتر به بشقاب‌تان دعوت نمایید.

جوانه ماش، خوراکی کم‌کالری و سرشار از ویتامین‌ها، با خواصی مانند بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی، به‌راحتی در خانه قابل تهیه است.

حبوبات یکی از ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین منابع پروتئین غیر حیوانی هستند. آن‌ها سرشار از فیبر، آهن، فولات و کربوهیدرات‌های پیچیده‌اند و می‌توانند بخش مهمی از نیاز روزانه به پروتئین را تامین کنند.

پروتئین و کلسیم سازنده استخوان‌ها هستند.

کمبود پروتئین در اغلب موارد بی‌خطر است و می‌توان آن را از طریق رژیم غذایی مناسب مدیریت کرد. با این حال، در موارد شدید، این وضعیت می‌تواند منجر به «ادم» شود؛ یعنی ورم ناشی از تجمع مایعات در بافت‌های بدن که ممکن است نیازمند توجه پزشکی باشد. در ادامه به بررسی ارتباط میان این دو می‌پردازیم.

مسئله فقط این نیست که چه می‌خورید، ترتیب خوردن هم اهمیت دارد.

به گفته متخصصان، پروتئین، حکم ستون فقراتِ مکانیسم دفاعی را در بدن ما دارد زیرا آنتی بادی‌ها و سایر سلول‌های ایمنی از این ماده مغذی و ضروری ساخته شده‌اند

پروتئین یکی از سه درشت‌مغذی حاوی کالری (چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، پروتئین) است که بیشتر غذای ما را تشکیل می‌دهند. پروتئین‌ها از آمینواسیدها ساخته شده‌اند و این آمینواسیدها برای رشد، ترمیم و عملکرد بدن ما ضروری هستند.