پروتئین

خلق برنج با پروتئین بالا در کره جنوبی را ببینید. این برنج که تقریبا صورتی است، با سلول‌های ماهیچه ای گوشت گاو کشت سلولی شده و عطر و بوی ضعیفی از برنج دارند.

عدم دریافت پروتئین کافی در رژیم غذایی می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. به عنوان مثال، بافت می تواند تجزیه شود و منجر به از دست دادن عضله شود.

وقتی اقدام به کاهش وزن می کنید یک برنامه غذایی سرشار از پروتئین تاثیری قدرتمند و سودمند دارد. این تاثیر شامل کاهش سطح هورمون های گرسنگی و هوس غذایی، افزایش سیری و افزایش مقدار کالری که می سوزانید می شود.

دانشمندان فنلاندی موفق شدند پایدارترین پروتئین را تنها از هوا و به‌صورت آزمایشگاهی تولید کنند که این یعنی دیگر برای تامین پروتئین به گوشت نیاز نداریم.

پروتئین فواید زیادی برای بدن ما دارد. این ماده سازنده استخوان، ماهیچه، غضروف و پوست است. مو و ناخن ما بیشتر از پروتئین تشکیل شده است. همچنین برای ترمیم بافت، اکسیژن رسانی به بدن و ساخت آنزیم هایی که به هضم غذا کمک می کنند، استفاده می شود.

، تحقیقات جدید تاثیر متقابل پیچیده بین پروتئین‌های سلولی و تأثیر آن‌ها بر سلول‌های عصبی در اختلالات رشد عصبی و بیماری آلزایمر را روشن کرده است.

اگر کودک شما بد غذاست یا به خوردن گوشت، مرغ و ماهی علاقه‌ای نشان نمی‌دهد، بد نیست تهیه مدل‌های مختلفی از غذاهای پروتئینی را یاد بگیرید تا به کمک طعم‌های تازه و متنوع بتوانید این ماده غذایی را به بدن فرزندتان برسانید.

سوء تغذیه، رژیم خوراکی ناسالم و رژیم‌های خوراکی سخت و سنگین بدون پروتئین سبب عارضه‌های مختلف بر سلامت بدن می‌شود. کارشناسان برای حفظ سلامت بدن توصیه می‌کنند افراد رژیم خوراکی استاندارد و سرشاز از پروتئین حیوانی کم چرب، پروتئین گیاهی، حبوبات، غلات و انواع میوه و سبزیجات را داشته باشند

ما برای عضله سازی، تولید هورمون، تنظیم خلق و خو، اشتها و تقویت استخوان‌ها به پروتئین نیاز داریم. با این وجود، پرسش اصلی ان است که چه میزان و چه نوع پروتئینی را باید هر روز مصرف کنید؟

محمد اسماعیل مطلق، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی به اهمیت تهیه پیوست عدالت برای فرآیند‌های تأمین امنیت غذایی به عنوان یکی از مهم‌ترین درخواست‌های رئیس جمهور از دست اندرکاران نظام غذا اشاره کرد و تأمین پروتئین و کالری مورد نیاز برای گروه‌های کم درآمد را از مهم‌ترین برنامه‌های اولویت دار برشمرد که باید دستگاه‌های مرتبط سریعاً در این ز ...