گوشت-چرخ-کرده

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان زنجان به مردم توصیه کرد: بهترین روش برای تهیه گوشت چرخ‌کرده سالم مراجعه به قصابی معتبر دارای مجوز و تاکید بر چرخ کردن گوشت در حضور خود آنان است که با این کار اطمینان کامل از سلامت گوشت و مخلوط نشدن گوشت با گوشت‌های کم کیفیت و متفرقه است.

مدیرکل تعزیرات حکومتی استان خراسان رضوی از کشف یک هزار گالن روغن خودرو اختفا شده در انبار یک واحد صنفی خبر داد.

حدود هفت تن گوشت چرخ کرده با برچسب های جعلی که با سنگدون مرغ یخ زده و چربی تهیه و وارد بازار می شد ، کشف شد.

مواد لازم :ـ برنج 3 پیمانهـ گوشت چرخ شده 300 گرمـ لوبیا سبز پاک شده 5/1 پیمانهـ هویج 3 عددـ لیمو عمانی 3 عددـ روغن حیوانی یا زیتون به میزان لازمـ زعفران دم کرده یک قاشق غذا خوریـ رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذا خوری_- ادویه (مخلوطی از پودر هل،دارچین؛تخم گشنیز، زیره )ـنمک وفلف سیاه و زردچوبه به مقدار لازمـ پیاز داغ 2 قاشق غذا خوریلوبیا پلو باگوشت چ ...

گوشت قرمز، مرغ و ماهی پخته یا خام یا حتی انواع سوسیس و کالباس را چقدر می‌توان سالم در یخچال نگه داشت و مصرف کرد؟ پاسخ سؤال خود را با خواندن این مطلب کاربردی می‌توانید پیدا کنید.

کارشناسان با استفاده از روش اسپکتروسکوپی مادون قرمز وجود گوشت الاغ را در برخی گوشت‌های چرخ شده سطح شهر تهران کشف کردند