یتیمچه

داخل همون قابلمه که پیاز رو سرخ کرده بودیم گوجه‌هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو با کمی نمک تفت میدیم تا آب بندازن.

داخل همون قابلمه که پیاز رو سرخ کرده بودیم گوجه‌هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو با کمی نمک تفت میدیم تا آب بندازن.

داخل همون قابلمه که پیاز رو سرخ کرده بودیم گوجه‌هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو با کمی نمک تفت میدیم تا آب بندازن.

داخل همون قابلمه که پیاز رو سرخ کرده بودیم گوجه‌هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو با کمی نمک تفت میدیم تا آب بندازن.

داخل همون قابلمه که پیاز رو سرخ کرده بودیم گوجه‌هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو با کمی نمک تفت میدیم تا آب بندازن.

همیشه نباید غذاها کلی مواد اولیه گرون و جورواجور داشته باشن تا خوشمزه و لذیذ بشن، گاهی میشه با کمترین و ارزون ترین مواد اولیه هم خوشمزه ترین غذاهارو درست کرد، مخصوصا وقتی پای بادمجون در میون باشه.

با بادمجان انواع غذاهای متنوع می‌توان درست کرد. برخی از آنها را انتخاب و در ادامه به شما آموزش داده‌ایم.

غذاهای قدیمی ایرانی بخشی از بار فرهنگی جامعه ایرانیان را بر دوش دارد و حاوی میراث بر جای مانده از گذشتگان و نیاکان این مرز و بوم است زیرادر پس این غذاها آداب و رسوم خاصی نهفته است. پس حفظ و ترویج غذاهای قدیمی ایرانی به مثابه پاسداشت میراث فرهنگی ایران است.