خیلی از افراد هستند که مرغ را هر طوری که درست شود دوست ندارند و از طعم آن فراری‌اند. اما در این دستور غذایی ما به شما روشی را یاد خواهیم داد که از طرفداران مرغ شوید و با اشتیاق آن را میل کنید. در ادامه با طرز تهیه سینه مرغ با سرکه بالزامیک و سیر آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای تهیه سینه مرغ با سرکه بالزامیک و سیر
- 4 تکه سینه مرغ
- یک چهارم لیوان سرکه بالزامیک
- سه چهارم لیوان آب مرغ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 2 قاشق غذا خوری آرد
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 7 حبه سیر
- 1 عدد برگ بو
- یک چهارم قاشق چایی خوری آویشن خشک
- 1 قاشق غذا خوری کره
- حدود 400 گرم قارچ خرد شده
طرز تهیه سینه مرغ با سرکه بالزامیک و سیر
برای آماده کردن این غذا حدود 25 دقیقه زمان لازم است و زمان پخت آن حدوداً 30 دقیقه است.
سینه‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید. قارچ‌ها را بشویید و کاملا خشک کنید. آرد و نمک و فلفل و را مخلوط کنید و سینه‌ّها را در آن قرار دهید.
روغن را درون ظرف بریزید و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. مرغ‌ها را در ظرف قرار دهید و بگذارید کمی تفت بخورد تا رنگ آن عوض شود. حدود 3 دقیقه زمان برای این کار کافی است.
سیر را اضافه کنید. روی مرغ‌ها قارچ بریزید و سرخ کردن را ادامه دهید. ظرف را تکان دهید تا قارچ‌ها خوب با هم تفت بخورند. برای 3 دقیقه این کار را ادامه دهید و سپس سرکه بالزامیک، آب مرغ و آویش و برگ بو را اضافه کنید.
روی ظرف را بپوشانید و بگذارید برای 10 دقیقه مرغ شما روی حرارت کم گاز بپزد. هر از چند گاهی می‌توانید مرغ‌ها را پشت و رو کنید.
پس از آن مرغ‌ها را از ظرف خارج کنید و روی آن را با فویل بپوشانید. بگذارید مایع ماقی مانده که همان سس ماست است به پختن ادامه دهد. روی حرارت ملایم گاز به مدت 7 دقیقه آن را به حال خود بگذارید.
سپس کره را اضافه کنید و برگ بو را از آن خارج کنید.
سس قارچ را روی مرغ بریزید و آن را سرو کنید.
