باقلوا یکی از شیرینی و در عین حال دسرهای خوشمزه است که در خاورمیانه به خصوص کشور خودمان و ترکیه به مناسبت اعیاد و جشن‌ها درست می‌شود. باقلوایی که می‌خواهیم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم کمی با باقلواهایی که تا الان خوردیم متفاوت است. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه باقلوا شکلات و نارگیل
- 4 فنجان نارگیل خرد شده
- نصف فنجان چیپس شکلات
- نصف فنجان گردو
- یک‌سوم فنجان شیر کم‌چرب کاله (خرید محصول از دیجی‌کالا)
- یک‌‌چهارم فنجان شربت آگوا
- 2 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل خالص
- 20 ورقه خمیر یوفکا آماده (مخصوص باقلوا)
- کره حیوانی به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سیروپ
- 1 فنجان آب
- یک و نیم فنجان شکر
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
طرز تهیه باقلوای شکلات و نارگیل
فر را روی دمای 100 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
نارگیل خرد شده، شیر، شربت آگوا و وانیل را داخل یک کاسه مخلوط کنید. سپس کنار بگذارید.
کره حیوانی را ذوب کنید. لایه‌های خمیر یوفکا را به ترتیب به وسیله قلموی آشپزی به کره حیوانی آغشته کنید.
10 لایه از خمیر یوفکا را داخل سینی فر بچینید. سپس مخلوطی که درست کردیم را روی ورقه‌های یوفکا بریزید.
چیپس‌های شکلات هم همه جای ورقه‌ها پخش کنید. 10 لایه دیگر هم به ترتیب روی مواد بچینید.
قبل از پخت باقلوا را شکل لوزی یا مربع برش دهید.
سینی را داخل فر قرار دهید تا باقلوا به مدت 20 تا 25 دقیقه پخته و طلایی‌رنگ شود. بعد از این مدت، سینی را از فر بیرون آورده و به مدت یک ساعت کنار بگذارید.
نوبت به درست کردن شربت باقلوا می‌رسد. یک قابلمه بردارید و آب و شکر را داخل آن روی حرارت قرار دهید تا حدود 3 تا 4 دقیقه به جوش آید. عصاره وانیل هم اضافه کنید.
شربت داغ را روی باقلوا بریزید و حدود 4 ساعت بعد آن را داخل ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.
