تخم مرغ ماده‌ی غذایی خوشمزه‌ای است که می‌تواند به خوبی هر کسی را سیر کند. اما به دلیل زندگی بسیار شلوغی که امروزه همه درگیر آن هستند درست کردن آن مخصوصاً در ابتدای صبح کار سختی به نظر می‌رسد.
به همین دلیل اکثراً صبحانه‌ی خود را با عجله آماده می‌کنیم و جای تعجبی ندارد که اغلب اوقات گرسنه و درمانده هستیم. اگر شاغل هستید این اتفاق خوبی نیست چرا که مرتب در حین انجام کار به خاطر گرسنگی حواستان پرت خواهد شد. به همین دلیل در این مطلب تصمیم گرفتیم تا نشان دهیم، می‌شود روزانه 3 تخم مرغ مصرف کرد و دچار هیچ مشکلی هم نشد. در ادامه با بنیتا همراه باشید.
چرا تخم مرغ؟
شاید بپرسید چرا باید روز خود را با تخم مرغ آغاز کنم؟ که به نظرم سوال عاقلانه‌ای است. به خاطر اینکه تخم مرغ یک بسته‌ی کامل غذایی است. نه فقط به خاطر وجود مقادیر بالای پروتئین؛ بلکه زرده‌ی تخم مرغ حاوی مواد ضدالتهابی مانند: امگا3، ویتامین D ،E و B12 و مواد معدنی مثل سلنیوم است. علاوه براین، مصرف روزانه‌ی 2 تخم مرغ نیاز شما به کولین، ماده‌ای که برای تقویت حافظه بسیار ضروری است را تامین می‌کند.
اگر قرار باشد صبح خود را فقط با میوه خوردن آغاز کنید به ساعت 10 صبح نرسیده از گرسنگی به خود می‌پیچید. با مصرف 3 تخم مرغ در روز شما حداقل 21 گرم پروتئین به بدن خود می‌رسانید و غول گرسنگی را حداقل تا موقع نهار شکست خواهید دید. این باعث خواهد شد با تمرکز بیشتری کارهای خود را انجام دهید.
پس تکلیف کلسترول چه می‌شود؟
مطمئناً عده‌ای از شما خواهید گفت پس تکلیف آن همه کلسترول که در تخم مرغ وجود دارد چه می‌شود؟ داستان این دروغی که تمام چربی‌های اشباع‌شده برای شما مضر هستند سال‌هاست که به پایان رسیده و امروزه می‌دانیم که این ادعاها دیگر درست نیستند.
همچنین انجمن قلب آمریکا با اینکه توصیه کرده روزانه بیش از 300 میلی‌گرم کلسترول مصرف نکنید اما اخیراً آن‌ها تاکید کرده‌اند که هیچ مدرک علمی در اثبات این ادعا وجود ندارد. محققان براین باورند که با وجود اینکه تخم مرغ حاوی کلسترول است اما این موضوع روی کلسترول خون اثر منفی نخواهد گذاشت.
متخصصان اشاره می‌کنند که تعداد تخم‌‌مرغ‌هایی که می‌توانید در طی هفته مصرف کنید بسته به رژیم غذایی شما دارد. اگر شما یک زندگی فعال دارید و رژیم غذایی شما حاوی مقادیر بالایی سبزیجات است نباید جای نگرانی داشته باشید.
راه‌هایی برای مصرف خلاقانه تخم مرغ
همان‌‌طور که می‌دانید مصرف روزانه‌ی تخم‌مرغ به صورت معمولی یعنی زرده و سفیده‌ی ساده می‌تواند خسته‌کننده باشد. بنابراین بهتر است خلاقیت به خرج دهید. یکی از ترفندهایی که خودم به کار می‌گیرم استفاده از ذرت و نخود فرنگی در تهیه‌ی تخم مرغ است. این مواد نه تنها باعث شیرین‌تر شدن محصول نهایی می‌شوند بلکه میزان فیبر موجود در آن را نیز بالا می‌برند. روز دوم می‌توانید همین کار را تکرار کنید با این تفاوت که مقداری آواکادو خرد شده و گشنیز را روی آن بریزید. در این مطلب یک دستور خلاقانه جالب برای پخت تخم مرغ همراه با آواکادو پیدا خواهید کرد. می‌توانید برای روز سوم به جای این‌ها از کلم پیچ هم استفاده کنید که البته کاملاً به ذائقه‌ی شما بستگی خواهد داشت.
برای روز چهارم خیلی ساده با نمک و فلفل همان تخم مرغ همیشگی خودمان را درست کنید که چند دقیقه بیشتر وقت از شما نخواهد گرفت.
روز پنجم، یک نیمروی معمولی درست کنید و یک سوم فنجان پنیر چدار و فلفل هالوپینو را به این ترکیب اضافه کنید.
روز ششم، همان نیمروی کلاسیک را درست کنید با این تفاوت که روی آن 3 قاشق غذاخوری اسفناج و 2 قاشق غذاخوری پنیر بریزید.
روز هفتم، دوباره نیمروی کلاسیک معروف را درست کنید و داخل آن 3 قاشق غذاخوری مارچوبه‌ی خرد شده و 2 قاشق غذاخوری پنیر گودای خرد شده بریزید.
حرف آخر
اینکه هر روز صبح قرار باشد تخم مرغ درست کنید شاید خسته‌کننده به نظر برسد اما با گذشت زمان به این کار عادت خواهید کرد. این کار شما را مجبور می‌کند روزانه 10 دقیقه بنشینید و صبحانه میل کنید چرا که تخم مرغ را نمی‌شود مانند سایر مواد غذایی به داخل خودرو برد و میل کرد. همین زمان کوتاه به شما اجازه می‌دهد آرامش لازم برای شروع روز را پیدا کنید. به شما هم توصیه می‌کنم این عادت غذایی جدید را وارد زندگی خود کنید مگر اینکه دانشمندان به این نتیجه برسند که بهتر است صبح خود را با کلی شیرینی و شکلات آغاز کنیم!
منبع: rodalesorganiclife ،foodnetwork
