همانطور که از نام این رنگ پیداست، منشا این ماده از مواد سوخته شده گیاهانی است که کربن آن ها برای بدن مضر نمی باشد. به این رنگ با این منبع استخراجی کربن بلک گیاهی گفته می شود. این ماده در طرز تهیه بستنی زغالی نیز کاربرد فراوانی دارد.
خواص کربن بلک
قبل از اینکه به تهیه بستنی با زغال بپردازیم بهتر است کمی با خواص کربن بلک آشنا شویم. از خواص اصلی کربن بلک می توان به DETOXIFIER اشاره کرد. به این معنی که در ذرات این ماده میلیون ها منافذ وجود دارد که این منافذ قادر هستند سموم و مواد شیمیایی در بدن را جذب کنند. از این خاصیت می توان در درمان بسیاری از مسمویت های غذایی و دارویی و یا درمان مسمویت حاصل از مجاورت با گازهای سمی و همچنین دفع سموم مواد مخدر استفاده کرد. این ماده در درمان های اوژانسی حوادث ناشی از مسمومیت در بیمارستان ها استفاده می شود. همچنین این ماده در درمان نفخ، پایین آوردن کلسترول خون، درمان مشکلات دستگاه صفراوی در طول حاملگی و رفع مستی بعد از نوشیدن الکل کاربرد دارد.
مواد لازم
طرز تهیه بستنی زغالی متفاوت و خوشمزه
برای شروع به ساخت بستنی زغالی ابتدا باید خامه فرم گرفته را آماده کنید.
در ادامه این خامه فرم گرفته شده را با همزن برقی خوب هم بزنید. در یک ظرف جدا، تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید. بعد از هم زدن تخم مرغ ها، شکر و وانیل را به تخم مرغ اضافه کنید.
این مواد را با همزن برقی تا زمان کش آمدن هم بزنید. در مرحله بعدی طرز تهیه بستنی زغالی, مخلوط تخم مرغ، شکر و وانیل را با خامه زده شده مخلوط کنید و هم بزنید. آن گاه زغال فعال را نیز در چند مرحله به مجموع مواد اضافه کنید.
در این مرحله باید مخلوط را در یک ظرف دردار بریزید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از 8 ساعت می توانید بستنی را میل کنید. بستنی زغالی نیز در عین داشتن طعم زغال، طعم مطبوعی از بستنی وانیلی و خامه را نیز دارد.
فواید مصرف بستنی زغالی
- ذرات کربن موجود در این بستنی دارای منافذ ریزی است که سموم و مواد شیمیایی موجود در بدن را جذب کرده و موجب درمان مسمومیت های غذایی، دارویی و مسمومیت های گازی خواهد شد.
- همچنین خوردن این بستنی در درمان نفخ، کاهش چربی خون، بهبود مشکلات صفراوی در دوران بارداری و نیز رفع مستی بعد از نوشیدن الکل مفید می باشد.
- کربن بلک یا کربن سیاه، با رفع لک های ناشی از نوشیدن قهوه و چای می تواند به سفیدی دندان ها کمک نماید.
- با تغییر ph دهان می تواند ورم لثه را برطرف نماید و نیز بوی بد دهان را از بین می برد.
- همچنین برای از بین بردن جوش، کاهش خارش ناشی از نیش حشرات و نیز تسکین جای نیش مار و عنکبوت موثر است.
- مصرف این ماده موجب افزایش کلسترول خوب در بدن شده و نیز آلرژی های ناشی از مصرف مواد غذایی را از بین می برد.
مضرات مصرف بستنی زغالی
- کربن بلک موجود در بستنی ممکن است علاوه بر جذب سموم، ویتامین ها و املاح همراه آنها را نیز جذب کرده و در نتیجه بدن با کمبود این ویتامین ها و املاح مواجه می شود.
- همچنین کربن سیاه از جذب بسیاری از دارو ها در دستگاه گوارش جلوگیری خواهد کرد و این موضوع در افرادی که ناچار به مصرف دارو های ضروری هستند، خطرناک خواهد بود.
- مصرف کربن سیاه بر عملکرد ریه تاثیر منفی داشته و در نتیجه مصرف این بستنی می تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد.
- بروز اختلالات گوارشی مثل تهوع، استفراغ، اسهال، زخم معده، انسداد روده و یا سیاه شدن مدفوع از عوارض دیگر مصرف کربن بلک است.
- همچنین مصرف بستنی زغالی به دلیل وجود کربن سیاه می تواند موجب بروز ناهنجاری های متابولیکی و افزایش غلظت سدیم و منیزیم در بدن شود.
- کربن سیاه موجود در بستنی زغالی، قادر خواهد بود, تاثیر مصرف قرص های ضد بارداری هورمونی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
امیدواریم طرز تهیه بستنی زغالی مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و بتوانید این بستنی خوشمزه و عالی را در محیط منزل تهیه بفرمایید و از خواص ناب آن بهره ببرید. شما عزیزان می توانید ما را با لینک انواع بستنی در مجله آرگا دنبال بفرمایید.
