کاپ کیک ها یکی از انواع کیک ها می باشد که چه با استفاده از قالب مافین و چه بی استفاده از قالب مافین، درون کپسول های مقوایی می توان تهیه نمود که دیگر احتیاجی به قالب مافین نداشته و بسیار آسان تر تهیه می گردد. کاپ کیک ویتامینه از جمله کاپ کیک های خیلی خوش طعم می باشد که با استفاده از هویج، سیب و کشمش و نیز گردو آماده می شود. در این مطلب شما را با طرز تهیه کاپ کیک ویتامینه آشنا می کنیم.
کاپ کیک ویتامینه از انواع کاپ کیک های خیلی لذیذ و ساده پخت می باشد که انتخاب خوبی برای دورهمی ها، مهمانی ها و یا حتی وعده عصرانه محسوب می شود به خصوص که با فنجانی قهوه و یا لیوانی چای همراه گردد. کاپ کیک ها نیز همچون کیک ها دارای تنوع بالایی هستند که از جمله آن می توان به کاپ کیک شکلاتی، کاپ کیک مخملی و کاپ کیک اسفناج اشاره داشت.
مواد مورد نیاز
- چهار عدد تخم مرغ
- یک عدد سیب
- یک عدد هویج
- سه چهارم شکر
- دو پیمانه آرد
- یک دوم پیمانه سرپر روغن مایع
- یک سوم پیمانه کشمش
- یک سوم پیمانه گردو ریز شده
- یک قاشق مرباخوری دارچیین
- دو و نیم قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- سر قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه کاپ کیک ویتامینه خوشمزه در منزل
اول از همه تمامی مواد مورد نیاز را در دمای محیط بگذارید تا به دمای یکسان برسند، بعد مواد مورد نیاز را اندازه گیری نموده و فر را بر روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید تا گرم گردد و گردو را نیز مقداری خرد نمایید. هویج را پوست گرفته و در با سایز درشت رنده نمایید، سیب را هم پوست گرفته و با اندازه درشت رنده بزنید.
در نهایت تخم مرغ ها درون یک ظرف بشکنید وانیل و شکر را به آن بیفزایید، سپس با استفاده از همزن برقی آن را هم بزنید، در این مدت باید دورگیری نمایید تا تخم مرغ خوب بهم بخورد. بعد روغن را به آن بیفزایید و بهم بزنید. بکینگ پودر و آرد را با یکدیگر ترکیب و در سه مرحله از الک بگذرانید تا سبک گردد، بهد در در سه نوبت به این مواد بیفزایید.
حالا هویج و سیب زمینی رنده گردیده را هم بیفزایید و بهم بزنید. در پایان گردو کشمش را هم ریخته و با کمک لیسک مواد را بهم بزنید تا به خوبی به خورد یکدیگر برود. در این مرحله کپسول های کاغذی را درون قالب مافین گذاشته و با مواد درون آن را پر کرده و داخل فر برای بیست دقیقه بگذارید تا به خوبی پخته گردد. چنانچه تمایل دارید بی استفاده از فر کاپ کیک ویتامینه را آماده نمایید، لازم است مواد را درون لیوان هایی که ازقبل چرب شده ریخته و در قابلمه حاوی آبجوش بریزید، به شکلی که یک چهارم لیوان در آب قرار گرفته باشد و سپس دمکنی را بر روی درب قابلمه بگذارید تا به مدت نیم ساعت پخته گردد.
نکات مهم
- در صورت تمایل می توانید مواد را درون قالبی بزرگ ریخته و همچون کیک آن را آماده نمایید.
- با این میزان از مواد تقریبا 15 کاپ کیک می توان تهیه کرد.
- اگر می خواهید برای تهیه آن از فر برقی بهره ببرید، می توانید دما را بر روی 160 درجه سانتی گراد قرار دهید.
در این مطلب شما عزیزان را با طرز تهیه کاپ کیک ویتامینه آشنا می کنیم، امیدواریم مورد توجه و پسندتان واقع شود. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی با انواع کیک می توانید به روی لینک ها کلیک کنید.
