برای اینکه چاشنی ها و سس های متنوعی در کنار انواع غذا داشته باشید، در این قسمت با طرز تهیه سس هالوپینو همراه ما باشید. این سس و چاشنی ویژه طعم فوق العاده ای دارد.
طرز تهیه سس هالوپینو:
این چاشنی را می توانید در کنار انواع غذاها سرو کنید. این سس طعم تندی داشته و می تواند گزینه مناسبی در وعده های غذایی شما باشد. این سس بهترین گزینه برای علاقه مندان به چاشنی های متنوع است، زیرا می توانید در کنار انواع غذا این سس را استفاده کنید.
پایه اصلی در این سس و چاشنی فلفل تند و پودرهای تند است که می تواند طعم فوق العاده‌ای به سس شما بدهد. در ادامه این قسمت می توانید با مراحل آماده کردن این سس و چاشنی ویژه آشنا شوید. طرز تهیه سس ورستر و سس میسو با رسپی دیگر را در لینک بررسی می کنید.
مواد اولیه:
- فلفل هالوپینو: 9 عدد
- پیاز: 1 عدد
- لیمو ترش: 2 عدد
- سیر: 3 حبه
- گشنیز: 12 شاخه
- نمک: 1 قاشق چای خوری
- روغن مایع: به میزان لازم
دستور تهیه سس:
دستور تهیه و آماده کردن این سس بسیار ساده است و طبق مراحل زیر می توانید این سس را آماده کنید. ماهیتابه را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه نمایید. فلفل و پیاز را به صورت نگینی برش زده و درون تابه تفت دهید.
مقداری سیر نگینی شده را نیز به مواد تابه اضافه کرده تفت داده تا بوی عطر سیر بلند شود. می توانید مواد را درون تابه بدون پیاز تفت دهید. برای این کار باید تابه را روی حرارت گذاشته خوب زمان دهید تا تابه به خوبی داغ شود.
بعد از اینکه تابه به خوبی داغ شد، مواد نگینی خود را درون آن تفت دهید. بعد از اینکه مواد سبزیجات شما 20 دقیقه درون تابه تفت خورد، آن را از روی حرارت بردارید.
حالا مواد گشنیز، نمک، لیمو ترش و مقداری روغن زیتون را درون میکسر ریخته و به خوبی ترکیب کنید. بهتر است از گشنیز تازه استفاده نمایید. بعد از اینکه مخلوط شما کاملاً یکدست شد، می توانید مواد میکس شده را درون تابه کمی حرارت داده در قسمت بعدی باید مواد تفت داده شده را ترکیب کرده و با دیگر مواد یکدست کنید.
این سس را می توانید در کنار انواعی از غذاها سرو کنید. غذاهایی که به صورت تند سرو می شود، با این چاشنی بسیار خوشمزه است. شما می توانید در صورت دلخواه از مقداری مغز گردو نیز درون این سس استفاده کنید.
شما می توانید از این سس برای مرینیت کردن و مزه دار کردن انواع جوجه کباب و گوشت نیز استفاده نمایید. میزان ترشی و تندی در این سس کاملاً سلیقه‌ای است و می توانید تندی و ترشی این غذا سس را تغییر دهید.
این سس ویژه و خوشمزه را می توان با طعم دهنده ها و ادویه های دیگر نیز تهیه کنید. میزان تندی سیر در این چاشنی و سس کاملاً سلیقه ای است و می‌ت وانید میزان سیر را در آن بیشتر در نظر بگیرید.
