املت یک غذای ساده با دستورهای متنوع بوده که شما می توانید به شکل های مختلفی آن را تهیه کنید. اگر از املت های تکراری خسته شده اید، در ادامه با طرز تهیه املت نخود فرنگی آشنا شوید.
طرز تهیه املت نخود فرنگی متنوع:
این املت یک غذای گیاهی بوده و شما می توانید در وعده های غذایی خود آن را جای دهید. در ادامه با مراحل آماده سازی آن آشنا خواهید شد. شما علاقه مندان با طرز تهیه املت سبزیجات و املت نودل آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- نخود فرنگی: نیم پیمانه
- گوجه فرنگی: 2 تا 3 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- روغن حیوانی یا کره: 1 قاشق چای خوری
- رب گوجه فرنگی: به میزان لازم
- جعفری خرد شده: به مقدار لازم
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
دستور تهیه:
نخود فرنگی ها را تمیز کرده و آنها را درون قابلمه ای ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید. حالا روی حرارت گذاشته تا برای چند ساعت به خوبی آب پز شود. شما می توانید از کنسروهای نخود فرنگی نیز استفاده کنید که راحت تر بوده و به صورت آماده می توانید آنها را استفاده کنید. تنها کافی است کنسرو درون آب جوش بجوشانید و بعد کنسرو آماده استفاده می باشد.
گوجه فرنگی ها را پوست کنده و دانه های آن را جدا کنید. گوجه را به صورت قطعات ریزتر خرد کرده و به همراه مقداری روغن درون تابه ریخته و روی حرارت بگذارید. گوجه ها را تفت داده تا به خوبی نرم شود. برای خوشرنگ تر شدن عمر یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز اضافه کرده و به خوبی درون گوجه باز کنید تا رنگ رب عوض شود.
مقداری نمک ادویه فلفل و زردچوبه در صورت دلخواه به مواد خود بزنید. بهتر است زردچوبه را در این غذا حذف کنید. اگر دوست دارید، طعم املت شما تند و تیز باشد از فلفل قرمز استفاده کرده که هم طعم بهتری دارد و هم تندی بیشتری به غذا می دهد.
بعد از اینکه گوجه ها تفت خورد و آب اضافی آن کشیده شد، به آن نخود فرنگی ها را اضافه کرده خوب به همراه مواد هم زده و در نهایت تخم مرغ ها را درون ظرفی جداگانه شکسته خوب هم بزنید، و روی سطح مواد درون تابه بریزید.
حالا درب تابه را قرار داده تا تخم مرغ به خوبی پخته شود.در این مرحله از طرز تهیه املت نخود فرنگی غذای شما آماده بوده و می توانید مزه نمک و فلفل آن را بچشید و در صورت خوب بودن آن را از روی حرارت بردارید.
برای تزیین سطح املت نیز می توانید از مقدار جعفریه خرد شده یا تره فرنگی خرد شده استفاده کنید. شما می توانید این املت مخصوص را در کنار نان و سبزی نوش جان نمایید.
همچنین می توانید انواع ترشی را در کنار این املت داشته باشید. این نوع املت بسیار جدید بوده و رسپی متنوعی دارد. شما می توانید یکی از جدیدترین انواع املت را با همین دستور تهیه کنید و اگر از غذاهای تکراری خسته شدید، این غذا را به شما پیشنهاد می کنیم که برای صبحانه نیز گزینه بسیار مناسبی است.
