یکی از انواع پاستاهای محبوب پاستا میت بال است. این پاستای ایتالیایی با سبزیجات متنوع مزه دار می شود. شما در ادامه با طرز تهیه پاستا میت بال مخصوص آشنا خواهید شد.
طرز تهیه پاستا میت بال:
این پاستا ایتالیایی جزو آن دسته از غذاهای محبوب بوده که یک منوی ویژه در سفره شما خواهد بود. شما با طرز تهیه پاستا بیکن و پاستا سیب زمینی با رسپی های دیگر آشنا می شوید.
مواد اولیه سس:
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده: 4 حبه
پیاز کوچک: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
پوره گوجه فرنگی: به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
شکر: 2 قاشق غذاخوری
پودر سبزیجات معطر: 1 قاشق غذاخوری
مواد پاستا:
- گوشت چرخی: 500 گلم
- پونه کوهی: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- نعناع خشک: 2 قاشق چای خوری
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
- پاستا لوله ای: 350 گرم
- پنیر پارمزان: به مقدار لازم
- جعفری خرد شده: برای تزیین
طرز پخت:
برای آماده کردن این پاستا باید مقداری روغن درون تابه ریخته و روی حرارت بگذارید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه پیازها کمی تفت خورد و سبک و شیشه‌ای شد، سیر رنده شده را اضافه کرده تا عطر سیر بلند شود.
در ادامه مقداری گوجه فرنگی را خرد کرده و به صورت پوره به مواد پیاز اضافه کنید. برای معطر شدن سس می توانید از مقداری پونه کوهی، فلفل، نمک و کمی شکر استفاده نمایید. 30 دقیقه به مواد زمان داده تا روی حرارت جا افتاده شود. برای اینکه مواد نسوزد، می توانید به آن مقداری آب اضافه کنید. در ادامه باید کوفته قلقلی های پاستا را را آماده نمایید.
درون یک کاسه بزرگ مقداری گوشت چرخی ریخته و به آن تخم مرغ پونه کوهی، فلفل، نمک و نعنا اضافه کنید. به خوبی مواد را ورز داده تا منسجم شود. به اندازه یک گردو از مواد گوشت برداشته و قلقلی کنید. حالا طبق دستور مواد را درون روغن سرخ کرده و بعد از اینکه قلقلی ها سرخ شد، درون سس پاستا بریزید تا به همراه آن بپزد.
در مرحله بعدی درون قابلمه مقداری آب ریخته و روی حرارت بگذارید. کمی نمک به آن اضافه کرده و پاستاها را درون آب بریزید تا نرم شود. بعد از پخت پاستاها را از درون قابلمه خارج کرده و آبکشی کنید.
حالا می توانید پاستا را درون ظرف سس ها ریخته و به همراه مواد کمی آنها را تفت دهید. پاستای شما آماده بوده و می توانید از مقداری پنیر پارمزان و جعفری خرد شده برای روی سطح پاستا استفاده کنید.
طرز تهیه پاستا میت بال به همین سادگی بوده و شما می توانید یک پاستا محبوب و خوشمزه داشته باشید. شما می توانید از سبزیجات معطر و دلخواه دیگر برای خوشمزه کردن این پاستا استفاده کنید.
این پاستای خوشمزه را می توانید با سبزیجات معطر تازه مزه دار کرده و نوش جان کنید. این پاستای فوق العاده برای پذیرایی نیز مناسب است. شما می توانید از مقداری قارچ ورقه ای نیز در این پاستا استفاده نمایید.
