لانکشایر یک نوع شیرینی کره‌ای بوده که طعم فوق العاده ای دارد. شما با طرز تهیه شیرینی لانکشایر آشنا می شوید. این شیرینی بافت بسیار لطیفی دارد.
طرز تهیه شیرینی لانکشایر:
این شیرینی مخصوص اعیاد بوده و در کره محبوبیت زیادی دارد. طرز تهیه شیرینی نوتلایی و شیرینی کاک کرمانشاهی با دستورهای دیگر را در لینک مطالعه خواهید کرد.
مواد اولیه:
- کره: 115 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- پودر قند: 54 گرم
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- نشاسته ذرت: 50 گرم
- بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
- آرد سفید: 150 گرم
- آجیل، نوتلا، مربا، پودر نارگیل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
کره را از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. کره نرم شده را درون ظرفی ریخته و به آن پودر قند را اضافه کنید. با استفاده از قاشق مواد را ترکیب کرده تا پودر قند و کره به خوبی یک دست و ترکیب شوند.
در ادامه با استفاده از همزن مواد را هم بزنید تا پف دار شود. وانیل و تخم مرغ را در این مرحله به مواد اضافه کرده و با استفاده از همزن ترکیب کنید. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. در ادامه نشاسته ذرت را هم اضافه کنید و مواد را میکس نمایید.
مواد را خوب هم زده تا خمیر شما یکدست شود. در صورتی که احساس می کنید خمیر بیش از اندازه چرب یا نرم شده می توانید به آن به اندازه یک تا دو قاشق آرد اضافه نمایید. به اندازه یک گردون از خمیرها برداشته و در کف دست گرد کنید. روی سطح خمیر را باید کمی صاف کرده تا از حالت گردی درآید.
خمیرها را درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید، قرار داده و درون فر دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید. بعد از 15 دقیقه که کوکی های شما پخته شد، شیرینی ها را از درون فر خارج کنید.
در این مرحله از طرز تهیه شیرینی لانکشایر حالا باید دو عدد کوکی را با مواد دلخواه پر کرده و روی یکدیگر قرار دهید. شما می توانید از کوکی های کرم و کوکی های قهوه ای برای این شیرینی استفاده کنید. برای اینکه کوکی های شما کمی قهوه ای شود، باید مقدار بیشتری کاکائو به آن اضافه کنید.
یک عدد کوکی را برداشته و مقداری مربا یا نوتلا روی آن ریخته و کوکی دیگر را روی آن قرار دهید. به همین روش کوکی ها را پر کرده و می توانید با مغزهای دلخواه کوکی را پر نمایید. کوکی های مخصوص شما آماده بوده و می توانید نوش جان کنید. این کوکی ها در کنار چای قهوه و انواع نوشیدنی های دیگر سرو می شود.
شما در صورت دلخواه می توانید روی شیرینی ها را با شکلات بنماری شده و مقداری پودر نارگیل و تافل تزیین کنید. این شیرینی ها بسیار خوشمزه بوده و در طعم های مختلفی تهیه می شود. شما می توانید برای تزیین روی این شیرینی مخصوص از انواع میوه و ترافل های رنگی هم استفاده کنید. این شیرینی مخصوص در کره محبوبیت زیادی دارد.
