خوراک میگو یک غذای مخصوص و خوشمزه است که طعم فوق العاده ای دارد. شما با طرز تهیه میگو عربی که رسپی ساده دارد، در ادامه آشنا می شوید. این میگو طبخ بسیار مهمی داشته و نحوه پخت آن خیلی مهم است.
طرز تهیه میگو عربی:
خوراک میگو یک خوراک محبوب بوده که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. ما در این قسمت رسپی عربی این خوراک را برای شما قرار داده ایم. شما می توانید با طرز تهیه میگو عسلی و میگو کنجدی با دستورهای دیگر آشنا شوید.
مواد اولیه:
- میگو متوسط: 2 پیمانه
- سیب زمینی خرد شده: 1 پیمانه
- گشنیز خرد شده: 1 پیمانه
- قارچ: 1 دوم پیمانه
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمه: 1 عدد
- سیر خرد شده: 3 حبه
- روغن و ادویه: به مقدار لازم
دستور تهیه:
تهیه این خوراک بسیار ساده بوده و در کشورهای عربی نیز محبوبیت زیادی دارد و یکی از انواع غذاهای گران قیمت محسوب می شود. ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت نگینی برش بزنید.
بعد از اینکه سیب زمینی ها را خرد کردید، درون مقداری روغن روی تابه با حرارت ملایم تفت داده تا سرخ شود. بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها را از درون تابه خارج کرده و درون همان روغن یک عدد پیاز خلالی شده یا نگینی شده را تفت دهید.
بعد از اینکه پیاز کمی شیشه ای شد، به آن مقداری سیر رنده شده را اضافه کنید. مواد را دوباره تفت داده تا عطر سیر بلند شود. میگوها را که از قبل پاک کرده اید و قسمت سیاهرگ آن را گرفته اید، به درون تابه افزوده و به همراه پیازها با حرارت ملایم آن را تفت دهید.
نحوه پخت میگوها بسیار مهم بوده زیرا اگر میگوها بیش از حد تفت بخورد، سفت می شود. پس باید با حرارت ملایم و در مدت زمان کم میگوها را تفت دهید. همچنین میزان حرارت باید ملایم و کم باشد.
بعد از اینکه طبخ میگوها به مرحله مورد نظر رسید، به آن فلفل دلمه ای و گشنیز خرد شده را نیز اضافه کرده تا عطر بهتری به میگوها بدهد. این کار را می توانید قبل از افزودن میگوها نیز انجام دهید.
قارچ ها را به صورت ورقه ای برش زده و به مواد درون تابه خود اضافه کنید. قارچ را به مقداری تفت داده تا تغییر رنگ دهد و آب آن گرفته شود. شما می توانید از سزبیجات دلخواه خود درون این غذا هم استفاده کنید.
در این بخش می توانید از ادویه های دلخواه برای مزه دار کردن خوراک استفاده کنید. ادویه مورد نیاز مقداری فلفل، پابریکا، زردچوبه و نمک می باشد. اگر می خواهید غذای شما طعم تندتری داشته باشد، از فلفل های تند و مقداری فلفل قرمز هم می توانید استفاده کنید.
سیب زمینی های سرخ شده را نیز به مواد خود اضافه کرده و خوب ترکیب کنید. حالا به اندازه نصف لیوان یا کمتر آب جوش روی مواد بریزید و زمان داده تا با حرارت ملایم مواد شما جا افتاده شود.
خوراک مخصوص شما آماده بوده و می توانید این خوراک را در کنار نان و سبزی نوش جان کنید. طرز تهیه میگو عربی به همین سادگی است و شما با این رسپی می توانید یک میگوی سالم و خوشمزه داشته باشید.
