مصرف مواد غذایی برای کودکان اهمیت بسیاری دارد و می‌تواند در رشد مغزشان اثر قابل توجهی داشته باشد. در این مطلب به ادامه معرفی مواد غذایی‌ای می‌پردازیم که برای تقویت مغز کودکان مفیدند.
4. ماهی
ماهی منبع خوبی از ویتامین D و امگا 3 است که مانع زوال مهارت‌های مغز و حافظه می‌شود. سالمون، تن و ساردین همه منابع غنی امگا 3 هستند. بانی تاب دیکس، محقق می‌گوید: «هرچه بیشتر امگا 3 به مغز برسانید، بهتر عمل خواهد کرد و کودکان بهتر می‌توانند تمرکز کنند.»
نحوه سرو:
ماهی را گریل کنید و آن را با سس مصرف کنید، با ماهی ساندویچ بسازید، یا این که ساندویچ کنسرو ماهی تن درست کنید.
5. آجیل
آجیل سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب حیاتی، ویتامین و مواد معنی است. آجیل حس و حال بهتری به انسان می‌دهد و سیستم عصبی را بهبود می‌بخشد.
نحوه سرو:
می‌توانید کره بادام زمینی استفاده کنید، یا این که از کره تخمه آفتابگردان استفاده کنید. تخمه آفتابگردان از نظر ویتامین B9، ویتامین E و سلنیوم بسیار غنی است. اگر کودکانتان آجیل دوست ندارند، آنها را روی نان یا بیسکوییتشان بریزید.
همچنین می‌توانید پستو درست کنید. ترکیب آجیل با روغن زیتون و سبزی‌جات با رنگ‌های تیره سس خوشمزه‌ای برای پاستا را می‌سازد.
6. جو دوسر
جو دوسر سرشار از پروتئین و فیبر است و کمک می‌کند شریان‌های قلب و مغز پاک باشند. در یک تحقیق، کودکانی که جو دوسر شیرین‌شده مصرف می‌کردند در زمینه تکالیف مدرسه مرتبط با حافظه بهتر از آنهایی عمل کردند که سریال شکری خوردند.
نحوه مصرف:
به آن دارچین اضافه کنید. این کار باعث محافظت از سلول‌های مغز می‌شود.
7. سیب و آلو
کودکان اغلب عاشق شیرینی‌جات هستند، به‌ویژه زمانی که حس تنبلی دارند. سیب و آلو میان‌وعده‌های خوبی هستند و کوئرستین دارند. همچنین آنتی‌اکسیدان آنها مانع زوال مهارت‌های ذهنی می‌شود.
نحوه سرو:
اغلب مقوی‌ترین بخش میوه در پوست آن است، پس میوه را ارگانیک بخرید، آن را خوب بشویید و در ظرفی بچینید.
