فیش اند چیپس، یکی از خوراک‌های محبوب انگلیسی است که در سر تا سر جهان شناخته شده و رایج است. شما می‌توانید با دستورپخت زیر آن را در منزل تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم
فیله ماهی (معمولا ماهی کاد) 4 عدد
روغن سرخ کردنی
سیب زمینی بزرگ 4 عدد
آرد 2 فنجان
تخم مرغ کمی هم زده شده 1 عدد
نمک 2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
آرد سوخاری 1/2 فنجان
سس تارتار به میزان لازم
طرز تهیه
1- سیب زمینی‌ها را به اندازه انگشتان دست خلال کنید و نیم ساعت در یک ظرف آب و نمک بخیسانید و آنها را بیرون بیاورید. سپس روی دستمال حوله‌ای پهن کنید تا آبش گرفته شود.
2- آرد، بیکینگ پودر، تخم مرغ،1 قاشق نمک و فلفل سیاه را باهم مخلوط کنید.1 فنجان آب گازدار روی آن بریزید و مخلوط را هم بزنید تا مایع غلیظ و یک دست شوند.
3- فیله‌های ماهی را در مخلوط آردی و سپس آن را در آرد سوخاری بغلتانید.
4- یک قابلمه متوسط را تا نیمه از روغن پر کنید و هنگامی که خوب داغ شد فیله ماهی را درون آن بیندازید. هنگامی که طلائی رنگ شدند، آن ها را از روغن دربیاورید و روی حوله های کاغذی قرار دهید.
5- سیب زمینی را در ظرف دیگر سرخ کنید و کمی نمک روی آن بپاشید و با سس تارتار و همراه با سیب زمینی نوش جان کنید.
سس تارتار
مواد لازم
شوید تازه خرد شده ١ قاشق غذاخوری
پیاز یا پیازچه ریز شده ٢ قاشق غذاخوری
آب‌لیموی تازه ١ قاشق چایخوری
مایونز ١ فنجان
خیارشور خرد شده ١ پیمانه
شکر ١ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان دلخواه
طرز تهیه
خیارشور و پیاز را خرد کرده و با سایر مواد درون میکسر می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا مواد یک دست شوند و برای ٢ تا ٣ ساعت داخل یخچال می‌گذازیم تا مزه آن کاملا جا بیفتد.
