ژله خرده شیشه

ژله خرده شیشه یکی از مدل‌های هیجان انگیز و جذاب دسر است. این مدل ژله علاوه بر زیبایی و جذابیت ظاهری، بسیار خوش‌مزه و ساده است. در این مطلب شما می‌توانید اصول درست کردن این ژله رنگارنگ و زیبا را یاد بگیرید.

مواد لازم

ژله رنگی 4 بسته

ورقه ژلاتین کوچک 10 عدد

شیر 1 پیمانه

خامه 1 پیمانه

شکر 5 قاشق غذا خوری

وانیل یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1- هر بسته ژله را جداگانه آماده کنید. هر بسته را ابتدا با 3/4 لیوان آب جوش حل کنید و وقتی شفاف شد با 1/2 لیوان آب سرد مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. میزان کم‌تر آب به این دلیل است که ژله باید سفت‌تر از حد معمول باشد.

ژله توت فرنگی

2- پس از اینکه ژله‌ها سفت شدند آن‌ها را به شکل مربع برش بزنید.

ژله خرده شیشه‌ای

3- ژله های خرد شده را باهم مخلوط کنید و داخل قالب ژله بریزید.

ژله خرده شیشه‌ای

4- شیر و شکر را درون قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید و مخلوط کنید تا شکر حل شود؛ سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ولرم شود و بعد از آن، خامه و وانیل را اضافه کنید.

5- ورقه‌های ژلاتین را داخل کاسه‌ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب (روش بن ماری) قرار دهید تا ورقه‌های ژلاتین نرم شوند، سپس به مخلوط شیر ولرم و خامه اضافه کنید. در این مرحله شیر باید ولرم باشد تا پس از اضافه کردن ژلاتین، نبرد.

ژلاتین