پنکیک یکی از صبحانه‌های لذیذ و هیجان انگیز است که همراه با شکلات، میوه، عسل و ... سرو می‌شود؛ پنکیک کشمش و پنیر برای شروع یک روز عالی انتخاب خوشمزه و مقوی است. 

مواد لازم

پنیر خامه‌ای 400 گرم

تخم مرغ 4 عدد

آرد 3/4 لیوان

شکر 3 قاشق غذاخوری

کشمش 1/2 پیمانه

نمک 1/2 قاشق چای‌خوری

وانیل 1 قاشق چای‌خوری

بیکینک پودر 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه 

1- پنیر، آرد، تخم مرغ، شکر، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را داخل کاسه‎ای بریزید و مخلوط کنید، سپس با همزن هم بزنید تا مایه پنکیک یک‌دست شود.

2- پس از این که مواد خوب مخلوط شدند کشمش را اضافه کنید.

3- ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از این که داغ شد، به وسیله یک قاشق غذاخوری مایه را درون ماهیتابه بریزید و هنگامی که روی آن حباب ایجاد شد، برگردانید تا طرف دیگر طلایی شود.

4- پنکیک را در ظرف دلخواهتان بگذارید و با خامه، پودر قند، شکلات، تکه‌های میوه، عسل و … تزئین و سرو کنید.

نوش جان!