نان زیتون

مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد

آرد 250 گرم

پنیر چدار 100 گرم

زیتون بی هسته 100 گرم

بکینگ پودر 2 قاشق چای‌خوری

کره 50 گرم

روغن زیتون نصف پیمانه

سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- فر را روی 210 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.

2- زیتون‌ها را چند دقیقه در آب قرار دهید تا نمک اضافی‌شان گرفته شود، سپس آبکشی کنید و روی دستمال کاغذی بریزید تا خشک شوند. 

2- آرد و بیکینگ پودر را در کاسه‌ای الک کنید. تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه سیب را به آرد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر در بیاید.

3- به میزان دلخواه نمک و فلفل به خمیر اضافه کنید، سپس زیتون و پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید.

4- کف قالب را با کره چرب کنید. خمیر نان را داخل قالب بریزید تا 4/3 قالب را پر کند.سپس قالب را به مدت 10 دقیقه داخل فر با دمای 210 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از این مدت دما را به 150 درجه سانتی‌گراد کاهش دهید و 35 دقیقه دیگر نان را بپزید.

5- نان را از قالب خارج کنید و صبر کنید تا کمی خنک شود. این نان خوشمزه را به صورت گرم نوش جان کنید.