کوکو سبزیجات

مواد لازم

سیب زمینی 3 عدد

هویج 1 عدد

پیاز 1 عدد

پیازچه خرد شده 1/2 پیمانه

پودر سیر 1 قاشق چای‌خوری

گشنیز خرد شده 1/2 پیمانه

آرد سوخاری 1/2 پیمانه

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- سیب زمینی‌ها را بپزید و بکوبید تا به صورت پوره در بیاید. پودر سیر ، پیازچه، پیاز رنده شده، هویج رنده شده، گشنیز، نمک و فلفل را اضافه و خوب مخلوط کنید.

2- آرد سوخاری را به مایه کوکو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کنند.

3- در یک ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. سپس کوکو را با دست حالت دهید و داخل ماهیتابه بچینید و هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.

این کوکوی سالم و خوشمزه را همراه با نان سرو و نوش جان کنید..