کرم بروله

مواد لازم

تخم مرغ 4 عدد

خامه قنادی 2 پیمانه

شکر 1/2 پیمانه

وانیل 1 قاشق مرباخوری

نمک 1/4 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1- فر را روشن و در دمای 170 درجه‌ سانتی‌گراد تنظیم کنید.

2- زرده‌ها را از سفید جدا کنید؛ و زرده‌ها را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرم مانند شود.

3- شکر را با وانیل و نمک ترکیب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند؛ سپس ظرف خامه را به مدت 2 دقیقه در مایکرویو بگذارید تا شکر در آن حل شود.

4- تخم مرغ و خامه را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف‌های سرامیکی دسر (یا پیرکس) بریزید و  در دیس فر بچینید. سپس آب داغ در کف دیس بریزید و برای 40 دقیقه در فر بگذارید.

5- کرم بروله را از فر بیرون بیاورید و برای 5-6 ساعت در یخچال بگذارید. سپس از یخچال د بیاورید و مقداری شکر روی آن بپاشید.

6- با استفاده از فندک مخصوص (بلو ترچ)، شعله را روی شکر بگیرید تا کمی قهوه‌ای شود؛ سپس این دسر خوشمزه را تزئین و سرو کنید.