رول دارچین، نوعی شیرینی لذیذ و خوشمزه است که برای صبحانه یا میان وعده انتخابی عالی محسوب می‌شود.
مواد لازم
آرد 4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
خمیر مایه خشک 1 قاشق چای‌خوری
شیر گرم 1 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
کره 1/3 پیمانه
نمک 1/4 قاشق چای‌خوری
مواد لازم کرم
شکر قهوه‌ای 1 پیمانه
دارچین 1 و 1/2 پیمانه
کره مارگارین 1/3 پیمانه
مواد لازم سس وانیل
کره مارگارین 8 قاشق غذاخوری
پودر قند 1 و 1/2 پیمانه
پنیر خامه‌ای 1/4 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای‌خوری
نمک 1/8 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
1- خمیر مایه و شیر گرم را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
2- تخم مرغ، آرد، کره ذوب شده، شکر و نمک را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم یک‌دست شوند و سپس روی خمیر را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و برای 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا خمیر آماده شود.
3- خمیر آماده شده را در یک سطح صاف پهن کنید و با استفاده از وردنه به شکل مستطیل 16َ*21 در بیاورید.
4- فر را روشن و در دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
5- دارچین و شکر را با هم ترکیب کنید، با یک قلم مارگارین را روی خمیر بمالید و دارچین و شکر را به اندازه مساوی روی آن پخش کنید.
6- خمیر را رول کنید و به وسیله یک چاقوی تیز برش بزنید و در سینی فر بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید تا رول‌ها طلایی شوند.
7- طی زمانی که رول‌ها در فر پخته می‌شوند؛ پنیر خامه‌ای، وانیل، پودر قند، نمک و کره را با هم بزنید تا یک سس غلیظ و یک دست شود.
8- رول‌ها را از فر در بیاورید و سس وانیل را روی آن بریزید و سرو کنید.
نوش جان!
