مافین پنیری

مواد لازم 

پنیر سفید خردشده 1 پیمانه

تخم مرغ 4عدد

آرد 1 پیمانه

بیکینگ پودر 1قاشق چای‌خوری

پنیرچدار رنده شده : 1/2 پیمانه

پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه 

1- تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا کف کند؛ سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا خوب یک‌دست شود.

2- پنیر، نمک، پنیر چدار و پیازچه را با هم مخلوط کنید و به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3- فر را روشن و در دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

4- کف قالب مافین را چرب کنید و کاغذ روغنی در آن بچینید. مایه مافین  را در قالب‌ها بریزید و به اندازه 2/3 از قالب را با مواد پر کنید و روی آن پنیر چدار بپاشید؛ سپس به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده‌است قرار دهید.

5- هنگامی که مافین‌ها طلایی شدند و پختند آن‌ها را از فر در بیاورید و اجازه دهید خنک شود، سپس از قالب در بیاورید و سرو کنید.

نوش جان!