مرغ تندوری یکی از غذاهای پرادویه و خوشمزه هندی است که برای طرفداران طعم‌های جدید انتخابی خوب و منحصر به فرد محسوب می‌شود.
مواد لازم
ران مرغ 6 عدد
ماست 1 لیوان
پیاز بنفش 1 عدد
سیر 2 حبه
فلفل تند 2 عدد
زنجبیل رنده شده 1 قاشق چای‌خوری
پودر زیره 1 قاشق چای‌خوری
پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای‌خوری
پودر دارچین 1 قاشق چای‌خوری
پودر هل 1/2 قاشق چای‌خوری
پاپریکا 1 قاشق مرباخوری
زعفران آب شده 1 قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه
1- پیاز، سیر، ماست، آب لیموترش، روغن مایع، تمامی ادویه‌ها، نمک و کمی فلفل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شوند، سپس زعفران آب شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
2- مایه آماده شده را با مرغ مخلوط کنید و مرغ را برای 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مزه‌دار شود.
3- فر را روشن و در دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. مرغ‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ‌ها خوب بپزند و روی آن طلایی شود.
4- پس از این که مرغ پخته شد باقی مانده سس را روی آن بریزید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
5- مرغ‌های آماده شده را در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید.
نوش جان!
