رول مرغ و کالباس

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد

پنیر پیتزا رنده شده 2 لیوان

کالباس 8 ورقه نازک

تخم مرغ 1 عدد

پودر سوخاری 2 لیوان

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

1- 8 سیخ چوبی را در آب بگذارید تا خیس بخورند.

2- فر را روشن و در دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنطیم کنید.

3- روی تخته گوشت سلفون بکشید و سینه مرغ را روی آن قرار دهید، روی مرغ را هم با سلفون بپوشانید. با استفاده از گوشت‌کوب روی سطح مرغ بکوبید تا ضخامت مرغ کم شود. به همین روش همه مرغ‌ها را نازک کنید.

4- روی هر مرغ دو ورق کالباس قرار دهید و مقداری پنیر پیتزا روی کالباس بریزید و سینه مرغ را کم کم از روی سلفون جدا کنید و به آرامی به صورت رول بپیچید. سپس در تخم مرغ زده شده بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید.

5- رول‌های مرغ را داخل ظرف فر بگذارید و روی آن را با فویل بپوشانید. سپس به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید. بعد از این مدت فویل را در بیاورید و به مدت 10 دقیقه مرغ را گریل کنید تا روی رول‌ها طلایی شود.

نوش جان!