مافین نارگیل و موز یک کیک خوشمزه و لذیذ است که همراه با چای یا شیر،  صبحانه و میان وعده‌ای عالی است. برای تهیه این کیک خانگی خوش طعم می‌توانید از دستورپخت زیر کمک بگیرید.

مواد لازم

آرد 2 پیمانه

شکر  1/2 پیمانه

پودر نارگیل 75 گرم

موز 3 عدد

شیر 2 لیوان

تخم مرغ 1 عدد

کره 100 گرم

بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

نمک 1/2 قاشق چای‌خوری

دارچین 1 قاشق چای‌خوری

وانیل 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1- آرد، شکر، پودر نارگیل، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

2- موز را  به کمک چنگال له کنید.

3- کره آب شده را با شیر مخلوط کنید و سپس تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس موز و وانیل را به آن اضافه کنید.

4- مخلوط آرد را با مخلوط موز مخلوط کنید و خوب هم بزنید. 

5- فر را روشن و در دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. قالب مافین را چرب کنید و درون کاغذ بیندازید.

6- مایه را تا نیمه داخل قالب بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا آماده شود.

مافین‌های آماده شده را از فر دربیاورید و اجازه دهید خنک شوند. سپس در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید.

نوش جان!