خوراک میگو و بادمجان

مواد لازم

میگو 450 گرم

بادمجان 2 عدد

روغن زیتون 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

سیر 6 حبه

فلفل قرمز 1/2 قاشق چای‌خوری

کره 2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده 1/3 پیمانه

آب لیمو ترش تازه 3 قاشق غذاخوری

نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- بادمجان‌ها را خوب بشویید و مکعبی خرد کنید و همراه با کمی روغن زیتون تفت دهید یا در فر بگذارید و گریل کنید.

2- روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و میگو را داخل آن بریزید و اجازه دهید 1 دقیقه در روغن سرخ شود.

3- در یک ماهیتابه دیگر سیر خرد شده و فلفل را با کره تفت بدهید، سپس آب لیمو و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید، سپس میگو و بادمجان گریل شده را به آن اضافه کنید و 2-3 دقیقه هم بزنید تا میگو کاملا پخته شود در نهایت کمی نمک اضافه کنید و سرو کنید.

نوش جان!