به گزارش خبرنگار مهر، یافته های مطالعه محققان دانشگاه کُرنل آمریکا نشان می دهد مصرف مواد خوراکی نظیر زرده تخم مرغ، گوشت قرمز کم چرب، ماهی، مرغ، حبوبات، مغزیجات آجیلی و سبزیجات خانواده کلم ها در طول بارداری که غنی از ماده مغذی "کولین" است مغز نوزاد را تقویت می کند.
ماری کودیل، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «در مطالعات قبلی بر روی مدل های حیوانی مشخص شده است که افزودن مقادیر بیشتری از این ماده مغذی به رژیم غذایی مادر باردار، دارای فواید متعددی برای عملکرد شناختی نوزاد در طول عمرش است.»
وی در ادامه می افزاید: «مطالعه ما نشان می دهد که نتیجه مشابه در مورد انسان ها هم قابل مشاهده است.»
این یافته مهم است چراکه کولین باید در طول بارداری زیاد مصرف شود درحالیکه اکثر زنان کمتر از میزان توصیه شده 450 میلیگرم در روز را مصرف می کنند.
در این مطالعه، 28 زن به طورتصادفی به دو گروه تقسیم شدند. مصرف کولین و سایر مواد مغذی به شدت تحت کنترل بود، چراکه متابولیسم کولین و عملکرد آن می تواند با برخی مواد مغذی دیگر نظیر ویتامین B12، اسیدفولیک و ویتامین B6 همپوشانی داشته باشد.
محققان سرعت پردازش اطلاعات و حافظه بصری کودکان را در 4، 7، 10 و 13 ماهگی آزمایش کردند. این تست با IQ دوره کودکی مرتبط است.
محققان دریافتند سرعت پردازش اطلاعات در کودکانی که مادرشان در دوره بارداری 930 میلیگرم کولین در روز مصرف کرده بود در مقایسه با گروهی که روزانه 480 میلیگرم از این ماده خوراکی در طول دوره مشابه مصرف کرده بود، به مراتب بیشتر بود.
