کیک حلوا از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است که شما می توانید این کیک را به عنوان دسر و یا میان وعده میل کنید؛ در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک حلوا را با ساده ترین روش در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی قرار می دهیم.
کیک حلوا از انواع کیک های خوش طعم است که شما می توانید این نوع کیک را در منزل به راحتی تهیه کنید. در طرز تهیه کیک حلوا ابتدا باید کیک را آماده کنید سپس شربت و حلوا را آماده نمایید تهیه این نوع کیک کمی زمانبر است ولی در نهایت می توانید کیک خوشمزه و خوش طعمی را بپزید.
کیک ها را می توانید در انواع طعم های مختلف در منزل تهیه کنید. کیک حلوا و کیک خرما و کیک قهوه از انواع کیک هایی هستند که اگر شما می خواهید در پخت کیک های خانگی تنوعی ایجاد کنید بهتر است برای یکبار هم که شده این نوع کیک ها را بپزید.
مواد لازم برای پخت کیک
- شکر : 125 گرم
- تخم مرغ : 3 عدد
- گلاب : 2 قاشق غذاخوری
- روغن : 125 میلی لیتر
- آرد : 150 گرم
- پودر هل : 1 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه شربت مخصوص کیک
- آب : 1/3 پیمانه
- شکر : 200 گرم
- عسل : 1 قاشق غذاخوری
- گلاب : 1/4 پیمانه
مواد لازم برای درست کردن کیک حلوا
- کره : 150 گرم
- آرد برنج : 500 گرم
- روغن : 1 لیوان
- آب : 2.5 لیوان
- گلاب : 1 لیوان
- شکر : 400 گرم
- زعفران دم کره : 1/2 استکان
طرز تهیه کیک حلوا در منزل
برای درست کردن کیک حلوا ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید سپس قالب کیک را چرب کنید و کاغذ روغنی را در قالب کیک پهن نمایید. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی با شکر به خوبی مخلوط کنید و با کمک همزن مخلوط شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا مخلوط این مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
سپس روغن مایع و گلاب را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک حلوا پودر هل و بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و مخلوط این مواد را الک نمایید. سپس مخلوط آرد را با مایه کیک مخلوط نمایید تا مایه کیک روان شود.
مایه کیک را در قالب کیک بریزید و قالب فر را به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا کیک به خوبی پخته شود.
سپس آب و شکر را در قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر در آب به خوبی حل شود سپس گلاب را به همراه عسل به مخلوط شکر و آب اضافه کنید تا شربت کیک بجوشد و غلیظ شود.
بعد از سرد شدن شربت کیک آن را با کمک برس روی کیک بمالید و کیک را در گوشه ای قرار دهید تا شربت به خوبی به خورد کیک برود.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک حلوا آرد برنج را در تابه ای مناسب بریزید و تابه را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید تا آرد مقداری تفت بخورد سپس روغن و کره را به آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم آرد را هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و رنگ آرد طلایی رنگ شود.
سپس شکر و آب را روی حرارت گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسند سپس زعفران و گلاب را به مخلوط شکر اضافه کنید و اجازه دهید تا مقداری شربت حلوا بجوشد.
آرد را از روی حرارت بردارید و شربت حلوا را به صورت آرام آرام به آرد اضافه نمایید و مخلوط این مواد را به صورت مرتب هم بزنید تا حلوا یکدست شود.
سپس لایه ای از حلوا را روی کیک بریزید و با کمک قاشق حلوا را یکدست کنید و به شکل دلخواه کیک حلوا را برش بزنید و کیک را به زیبایی تزیین کنید.
طرز تهیه کیک حلوا را در این مطلب مشاهده کردید که امیدواریم از پخت این کیک خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید. برای مشاهده آموزش پخت کیک های مختلف می توانید به بخش انواع کیک مراجعه کنید.
