با استفاده از بروکلی، خورشت کلم بروکلی و سوپ کلم بروکلی تهیه می شود. با طرز تهیه خورشت کلم برو کلی آشنا شوید.
کلم بروکلی از خانواده کلم هاست در جهان کلم بروکلی یکی از غنی ترین منابع آهن است و به خاطر داشتن ویتامین ها وضد سرطان بودن آن توجه زیادی را به خود جلب کرده استفاده از کلم بروکلی خورش، سوپ و غذاهای مقوی نیز تهیه می شود. در ادامه با طرز تهیه خورش کلم بروکلی همراه ما باشید.
خورش های ایرانی انواع متعددی دارند که برخی از آن ها با استفاده از سبزیجات تهیه می شوند و بهتر است کدبانو های عزیز ایرانی با آنها آشنایی داشته باشند. از جمله این خورش ها می توان به خورش کرفس، خورش قرمه سبزی و خورش کلم بروکلی اشاره کرد. خورشت کلم بروکلی یکی از غذاهای متفاوتی ست که سرشار از ویتامین ها و آهن است که دارای خواص بیشماری است که برای بدن مفید و ضروری است.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده: 400 گرم
- کلم بروکلی : 250 گرم
- پیاز:1 عدد
- ادویه: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری
- لپه: 1/4 پیمانه
- آبلیمو تازه: 3/4 قاشق غذا خوری
طرز تهیه خورش کلم بروکلی :
برای تهیه خورش کلم بروکلی ابتدا گل های کلم را از ساقه ها جدا کرده و گلها را جدا گانه به مدت 5 دقیقه در آب و نمک بجوشانید و از صافی صاف کنید. دقت شود اگر کلم بروکلی بانمک جوشیده نشود له می شود.
سپس ساقه های کلم بروکلی را که جدا گانه با هویج که به صورت خلال شده در آورده ایم می جوشانیم.
پیاز را نگینی سرخ کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه خورش کلم بروکلی, گوشت را داخل پیاز داغ ریخته ادویه و رب و لپه را اضافه کنید و تف دهید و سپس آب را اضافه نمایید.
در یک تابه کلم بروکلی و هویج را در روغن تف دهید و بعد از کمی تف از روی حرارت بر دارید.
پس از پخت گوشت و لپه آبلیمو را اضافه کرده و سپس کلم بروکلی و هویج را اضافه کنید بعد از گذشت پنج دقیقه جوشیدن زیر شعله را خاموش نمایید.
خورش کلم بروکلی خوش مزه و مقوی شما آماده ست امیدواریم از این دستور پخت خورش کلک بروکلی نهایت استفاده را برده باشید.
