ویتامین

سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کاهو و برگ چغندر سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن هستند.

با مصرف مواد غذایی می‌توانیم به ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز خود دست پیدا کنیم.

ویتامین د برای سلامتی ضروری است، اما زیاده روی در مصرف آن می تواند به جای کمک، به شما آسیب بزند.

غذاهای غنی از فولات شامل اسفناج، نخود، غلات صبحانه و برنج غنی شده با اسید فولیک است. حد بالای اسید فولیک که اکثر بزرگسالان می‌توانند تحمل کنند، 1000 میکروگرم است.

با طولانی‌تر شدن روزها و شدت گرفتن تابش خورشید، حالا بهترین زمان برای توجه بیشتر به یکی از اندام‌های پرکار بدن در تابستان است: چشم‌ها. در این فصل، چشم‌ها بیشتر در معرض نور UV، آلرژی‌ها و استفاده‌ی بیش از حد از صفحه‌نمایش‌ها قرار می‌گیرند.

دانشمندان در مطالعه جدیدی نشان داده‌اند که مصرف روزانه ویتامین D3 می‌تواند روند پیری بیولوژیکی بدن را به‌طور چشمگیری کاهش دهد.

جوانه ماش، خوراکی کم‌کالری و سرشار از ویتامین‌ها، با خواصی مانند بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی، به‌راحتی در خانه قابل تهیه است.

بروکلی، سبزی سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، با خواص بی‌نظیر خود از سلامت قلب و کلیه تا تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان نقش مهمی در تغذیه سالم دارد.

حفظ سلامت روده نه‌تنها برای گوارش، بلکه برای ایمنی، خلق‌وخو و حتی پوست حیاتی است.

در حال حاضر تخمین زده می‌شود که از هر شش بزرگسال در انگلیس یک نفر به اندازه کافی ویتامین D دریافت نمی‌کند در حالی که به گفته دکتر احمد، برخی افراد بیش از حد ویتامین D مصرف می‌کنند.