افطاری

شهید آوینی در جشنواره فجر سال 68 گفت: «..نمی دانم آن آشی که در سفارت انگلیس پخته بودند، چه معجونی بود که همه را «آشخور» کرد، غیر از روزه دارها را»!

یکی از پرطرفدارترین دسرهای ایرانی حلوا است که در طعم‌ها و با نان‌های مختلف سرو می‌کنند. مهم‌ترین نکته برای پخت یک حلوا با بافت نرم و با کیفیت، الک کردن و تفت دادن منظم آرد حین پخت حلوا است. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه حلوا کاکائویی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک نوشیدنی شیک و مقوی را به شما آموزش دهیم. این شیرخرمای مخصوص که با هل و زعفران معطر شده یک گزینه فوق‌العاده برای سرو در ضیافت‌های افطاری است. با طرز تهیه شیر خرما مخصوص با ما همراه باشید.

کیک صفوف (sfouf) یک کیک لبنانی زردچوبه‌ای است که با دو نوع آرد، زردچوبه و آجیل درست می‌شود. این کیک به دلیل وجود زردچوبه رنگ زرد چشم نوازی دارد که ظاهر و مزه آن را با سایر کیک‌ها متفاوت می‌کند.

ماه رمضان است و افطاری‌هایش. رسمی زیبا و دوست داشتنی که ماه رمضان را رنگین‌تر می‌کند ولی در این دوره و زمانه و این گرانی‌ها شاید خیلی‌ها تصمیم بگیرند دیگر افطاری ندهند و سفره افطاری نیندازند.

پاستا با سس راتاتوئی یک پاستای کته‌ای و بدون نیاز به آبکش کردن است که با سبزیجات متنوعی که برای درست کردن راتاتوئی استفاده می‌شوند، تهیه می‌شود. همچنین یک پاستای سالم، رژیمی و در عین حال مغذی است.

از مزایای غذاهای به اصطلاح نونی مثل کتلت و کوکو این است که می‌شود آن‌ها را کنار غذاهای دیگر سرو کرد. به خصوص در ماه رمضان می‌توانید در سفره افطاری کوکو و کدو درست کنید و کنار انواع سوپ و آش سرو کنید. در این مقاله تصمیم گرفتیم طرز تهیه کوکو کدو سبز را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

آش بلغور به شکل‌های مختلفی درست می‌شود اغلب آن‌ها حاوی بلغور، سبزی و حبوبات هستند، اما آش بلغور محلی و قدیمی بسیار ساده و تنها با سه ماده تشکیل دهنده درست می‌شود.

پخت آش به ظاهر آسان و بی‌دردسر است. اما دانستن یک سری نکات در پخت آش‌تان موثر و طعم آن را منحصربه فردتر می‌کند. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه آشی سنتی و قدیمی به نام آش جو که احتمالا طرز تهیه آن را بلد هستید با تمام ریزه‌کاری‌ها و نکاتش را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

روزه گرفتن علاوه بر داشتن فضیلت‌های معنوی، موجب ارتقای سلامت جسمی روزه داران می‌شود؛ بنابراین پیروی از یک برنامه غذایی صحیح در این ایام اهمیت ویژه‌ای دارد تا روزه داران ضمن اصلاح عادت‌های غلط غذایی، از برکت‌های معنوی این ماه نیز بهره ببرند