فلفل

گفتگو با دکتر بهروز باریک‌بین، متخصص پوست و مو   به تازگی به صف طولانی شامپوها، شامپو سیر و شامپو فلفل هم افزوده شده که برخی‌ها اعتقاد دارند که برای رفع ریزش‌موها موثر هستند

فلفل تند سبز یا قرمز دارای ماده شیمیایی «کپسیه سین» است که طعم گرم و تند فلفل را به آن می‌دهد و قسمت عمده خواص مفید آن ناشی از وجود این ماده شیمیایی است

تقریباً 10٪ کل کالری بدن برای هضم غذا استفاده می‌شود. بعضی مواد غذایی، مانند کرفس، کالری منفی دارند، زیرا میزان کالری مورد نیاز برای هضم آنها، از مقدار کالری موجود در آن بیشتر است.

اگر غـذای فلفل دار و تند می خـورید، بـیـشتر عمر خواهید کـرد. امـروزه، تـحـقـیـقات نـشـان مـــی دهد کسـانـی کــه غـذاهــای فلفل دار با سسهای تند را در برنامه غذاییشان جــا می دهند، سالم تر و طولانی تر از افرادی که غذاهای تند نمی خورند زندگی خواهند کرد.

در روستای Donja Lokosnica در صربستان تقریبا تمام ساکنانش به کاشت فلفل می پردازند. با آمدن فصل پاییز تمام روستا رنگ قرمز به خود می گیرد زیرا تمام این فلفل ها با نخ از دیوارها آویزان می شوند و به انتظار مصرف زمستانی می نشینند. تمام این رشته های فلفل با دست دست ساخته شده و به شیوه کاملا سنتی و با نور خورشید خشک می شوند.

در تیره پیپراسه(PIPERACEAE) قرار دارد و میوه آن بصورت خشک و پودر بعنوان ادویه مصرف میگردد

بسیاری از ما طرفدار چشیدن طعم فلفل تند هستیم اما این فلفل جدید که در مناطق شمال ولز پرورش یافته چنان تند است که در صورت خوردن آن راه تنفسی فرد سوخته و بسته خواهد شد. بدین ترتیب خوردن آن با خفگی و مرگ همراه خواهد بود.

مغزهای خوراکی سرشار از چربی غیر اشباع تک پیوندی هستند که به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می کنند.

کارشناسان دانشگاه «بوخوم» در کشور آلمان به تازگی دریافتند مصرف خوراکی‌های تند و حاوی ادویه می‌تواند باعث وقفه در رشد سلول‌های سرطانی سینه در زنان شود.

امروزه زندگی مدرن و غذاهای فرآوری شده و چرب و شیرین باعث شده است بسیاری از مردم گرفتار بیماری دیابت شوند. افراد زیادی به محض اینکه پزشک به آن‌ها از مبتلا شدن به دیابت خبر می‌دهد، وحشت زده می‌شوند که نکند روزی انسولینی شده و گرفتار کوری، پای دیابتی و حتی قطع عضو شوند.