مایکروویو

اگرچه مایکروویو برای بسیاری از مواد قابل استفاده است، اما انواع خاصی از مواد غذایی وجود دارند که می توانند کیفیت غذایی خود را در صورت مواجهه با دماهای بالا تولید شده توسط این دستگاه از دست بدهند

اگرچه مایکروویو برای بسیاری از مواد قابل استفاده است، اما انواع خاصی از مواد غذایی وجود دارند که می توانند کیفیت غذایی خود را در صورت مواجهه با دماهای بالا تولید شده توسط این دستگاه از دست بدهند.

با کاهش دریافت نمک، جوانه‌های چشایی به سرعت با رژیم کم نمک تطبیق داده می‌شوند و فرد ناگهان متوجه سایر طعم‌هایی خواهد شد که قبلاً با افزودن نمکِ فراوان، پنهان شده بودند.

هرچند ویتامین‌های میوه و سبزیجات با گذشت زمان ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند، اما بسیاری از موادمغذی آنها مانند آهن و فیبر، بقای بیشتری نسبت به آنچه تصورمی شود دارند. به طور کلی تفاوت سطح موادمغذی در سبزیجات تازه و منجمد آن قدر کم است که بعید است تاثیری بر سلامت کلی ما داشته باشد.

دستگاه مایکروویو از جمله وسایلی است که این روزها تقریبا در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود اما به نظر می‌رسد این وسیله نیز مانند هر وسیله دیگری فرهنگ و روش استفاده خاص خودش را دارد. منتها مشکل این جاست که برخی برداشت درست و صحیحی از نحوه استفاده از این دستگاه ندارند که گاه منجر به فاجعه می‌شود.

-*دکتر آراسب دباغ‌مقدم: یکی از مباحثی که مصرف‌کنندگان دستگاه مایکروفر را نگران می‌کند؛ شایعاتی مبنی بر سرطان‌زا شدن غذاهایی که در این دستگاه قرار داده می‌شوند یا از بین رفتن کامل ارزش غذایی غذاهای گرم یا پخته شده با آن است

تجهیزات آشپزخانه: مثلث کاری آشپزخانه های سنتی تردد میان سه عنصر اصلی آشپزخانه یعنی یخچال، سینک و اجاق گاز را به بهترین نحو ساماندهی می کند تا فرآیندهای آماده سازی و پخت غذا آسان تر انجام گیرد که قبلا شما را با استاندارد ها و مثلث کلیدی آشپزخانه آشنا کرده ایم

مایکروویو یکی از پرمصرف ترین وسایل در آشپزخانه های امروزی است. برای گرم کردن برخی غذاها به دلیل نوع پخت اولیه آنها نباید از مایکروویو استفاده کرد.

اگر یک لیوان آب جوش در داخل مایکروفر ظرف دو دقیقه یا کمتر به جوش آید، توان این وسیله بالا و حدود 1100 وات است در حالی که اگر این زمان چهار دقیقه یا بیشتر طول بکشد توان مایکروفر حدود 625 وات و نسبتا پایین است. اگر توان دستگاه شما پایین است باید غذا را در مدت زمان بیشتری طبخ کنید تا به خوبی پخته شود.

آدم وقتی در جایی یا در شرایطی زندگی می‌کند که مجبور است اموراتش را به صورت فوری و فوتی رفع و رجوع کند معمولا دو چیز یا بهتر است بگوییم دو دستگاه خیلی به کارش می‌آید؛ اولی یخچال کوچک و دومی مایکروویو!