نمک

کاربرد نمک در آشپزخانه فقط برای طمع دار کردن غذا نیست. شما می توانید از نمک برای از بین بردن لکه های سرسخت و تمیزکاری آشپزخانه استفاده کنید.

به‌گفته متخصصان طب ایرانی، چشیدن کمی نمک طبیعی قبل از غذا، ترشح بزاق را بیشتر می‌کند و باعث هضم بهتر غذا می‌شود؛ چراکه غذا با بزاق بیشتر مخلوط می‌شود.

مصرف بیش‌ازحد سدیم سالانه عامل مرگ 1٫9 میلیون نفر است. سازمان جهانی بهداشت توصیه کرده برای کاهش این خطر، از نمک‌های کم‌سدیم استفاده شود.

سازمان بهداشت جهانی دستورالعمل‌ جدیدی منتشر و به مردم توصیه کرده نمک معمولی را با نمک‌هایی که سدیم کمتری دارند، جایگزین کنند. یکی از مهم‌ترین جایگزین‌های نمک معمولی، نمک غنی‌شده با پتاسیم است. در این نوع نمک، بخشی از کلرید سدیم با کلرید پتاسیم جایگزین شده است.

این هفته، سازمان جهانی بهداشت دستورالعمل‌های جدیدی منتشر کرد که در آن توصیه شده است مردم نمک معمولی را با جایگزین‌هایی که سدیم کمتری دارند، جایگزین کنند. یکی از مهم‌ترین جایگزین‌های نمک معمولی، نمک غنی‌شده با پتاسیم (Potassium-enriched salt) است. در این نوع نمک، بخشی از کلرید سدیم با کلرید پتاسیم جایگزین شده است.

فوق تخصص گوارش و کبد گفت: در سیروز کبدی، به جز محدودیت مصرف نمک، محدودیت خاص دیگری از نظر رژیم غذایی برای افراد درگیر با این بیماری در نظر گرفته نمی‌شود.

برخلاف باور عمومی مصرف صحیح و متعادل نمک می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. با روش‌های علمی مصرف نمک برای سلامتی آشنا شوید.

متخصص طب سنتی استنشاق ترکیب عسل و آب نمک را برای درمان سینوزیت توصیه کرد. حکیم حسین خیراندیش، متخصص طب سنتی در برنامه صبحانه ایرانی شبکه دو سیما گفت: یکی از ترکیب‌های معجزه‌آسا برای درمان سینوزیت، استنشاق مخلوط آب نمک و عسل است که به تسکین گلو و مجاری بینی، کاهش التهاب و رفع گرفتگی کمک می‌کند.

نمک از جمله مواد غذایی است که به طور روزانه در برنامه غذایی همه وجود دارد. بنابراین توجه به سلامت این ماده، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

بنابر گزارش دانشگاه براون، بین چربی های اشباع و بیماری فیبروکیستیک سینه ارتباط وجود دارد...