کاهو

بعضی سبزیجات و میوه‌جاتی که در کنار کاهو نگهداری می‌کنیم گاز اتیلن آزاد می‌شود که قرار گرفتن در معرض این گاز هم می‌تواند باعث قرمز شدن کاهو شود، مصرف این کاهو‌های تغییر رنگ داده، هیچ مشکلی برای سلامت ما ایجاد نمی‌کند.

آب آن دسته از مواد خوراکی که پرآب هستند، در یخچال، تبخیر شده و وارد سلول‌های باکتری‌ها می‌شود و به‌مرور ماده خوراکی را خراب می‌کنند. کاهو هم از این دسته خوراکی‌هاست که حتی در یخچال هم ماندگاری کمی دارد.

کاهو یکی از سبزی‎‌هایی است که مصارف بسیاری در آشپزی دارد و شما با رعایت برخی از ترفند‌ها می‌توانید این سبزی را تازه نگه دارید.

کاهو از سبزیجات پر خاصیت است که مصرف آن توسط افراد بسیار رایج می باشد، برگ کاهو برای سلامت بدن هم بسیار مفید است و به درمان بیماری ها کمک شایانی می کند.

برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف کربوهیدرات خود هستند، از گلوتن اجتناب می‌کنند، یا به سادگی جایگزین‌های جدید و خلاقانه را آزمایش می‌کنند، چندین ماده سالم وجود دارد که می‌تواند جایگزین نان به عنوان پایه اصلی غذا شود.

هوای گرم تابستان، مهمترین عاملِ تکثیر باکتری‌ها در بسیاری از مواد غذایی و بروز مسمومیت است.

آلودگی هوا در کلان شهرها این روزها به شکل بحرانی خود رسیده و با تغذیه مناسب شاید بتوان آسیب های آن را کمتر کرد، در ادامه به راهکاری که متخصص طب ایرانی در این باره داده اشاره می کنیم

پژوهشگران ناسا با بررسی کاهوهایی که در ایستگاه فضایی بین‌المللی پرورش داده شده بودند، به این نتیجه رسیدند که کیفیت کاهوهای فضایی، با کاهوهای پرورش یافته روی زمین تفاوتی ندارد.

طبع سکنجبین ساده که از ترکیب سرکه و عسل یا سرکه و شکر تهیه می‌شود گرم و خشک است. با این وجود در طب سنتی می‌توان سکنجبین‌های متنوع با طبع‌های مختلف و کاربردهای متفاوت تهیه کرد.