گوجه-فرنگی

میانگین نیترات اندازه گیری شده در نمونه‌های کاهو، سیب زمینی و گوجه فرنگی به ترتیب ppm 1123.46, 188.41 و 155.65 به دست آمد. به عبارت دیگر، میزان نیترات در سبزیجات برگی بیشتر از غده‌ای و سبزیجاتغده‌ای بیشتر از بوته‌ای بود.

در گوجه فرنگی، در ماده زرد رنگ ژله‌ای دور تخم‌های گوجه فرنگی، ماده‌ای وجود دارد که خاصیت ضد انعقادی دارد؛ بنابراین خواص گوجه فرنگی برای دیابت در تخم‌های گوجه فرنگی نیز وجود دارد که با مصرف گوجه فرنگی ویا آب گوجه فرنگی به بدن می‌رسد.

آب گوجه فرنگی دارای مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین A، ویتامین K، ویتامین B1 ،B2 ،B3 ،B5 و B6 به همراه مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و فسفر است. همه این ویتامین‌ها و مواد معدنی به نوبه خود دارای مزایای متعددِ شناخته‌شده‌ای هستند. به طور خلاصه، یک لیوان آب گوجه فرنگی تنها چیزی است که برای سالم و زیبا ماندن به آن نیاز دارید!

رئیس اتحادیه بارفروشان گفت: با توجه به مازاد تولید، روزانه 500 تن گوجه فرنگی در راستای تعدیل قیمت باید از سطح بازار جمع آوری شود.

مصرف روزانه گوجه‌فرنگی تاثیر غیرمنتظره‌ای بر فشار خون دارد.

برای افرادی که بیش از 110 گرم گوجه فرنگی می‌خوردند، خطر فشار خون بالا در مقایسه با کسانی که کمترین گوجه فرنگی را می‌خورند کاهش یافت.

بر اساس یک مطالعه اخیر، گوجه فرنگی بهترین غذا در جهان برای سلامت قلب و عروق محسوب می‌شود.

بقایای گوجه‌فرنگی‌های کوچک که «فرانک روبیو» (Frank Rubio) فضانورد ناسا آن را پس از برداشت در ماه مارس گم کرده بود، پس از گذشت بیش از هشت ماه در ایستگاه فضایی بین‌المللی پیدا شد و اکنون تصاویری از آن منتشر شده است.

همچنین از آب گوجه فرنگی نیز می‌توان به‌عنوان یک نوشیدنی و آب میوه استفاده کرد، زیرا کالری کم و قند پایینی دارد؛ اما باید توجه داشت که همچون دیگر مواد غذایی، در مورد مصرف آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی نیز باید حد تعادل را رعایت کرد.

مدیرکل دفتر گیاهان جالیزی وزارت جهاد کشاورزی: کاهش عرضه گوجه‌فرنگی در بازار به دلیل شروع فصل سرما و افزایش بارندگی‌ها و تاخیر در برداشت محصول و همچنین مشکلات در سیستم حمل و نقل است؛ در عین حال در زمان بارندگی‌ها امکان برداشت محصول وجود ندارد.