پاتوق های بستنی و معجون تهران ؛ لذت شب گردی و معجون خوری در تهران

بستنی و معجون از اون چیزاس که آدم سیر هم باشه هوسش ر میکنه. اصلا خیلی وقتا شده بعد از شام که همه سیر هستن یک نفر از اون وسط میگه بریم بستنی بخوریم؟ و معمولا هم یک صدا جواب مثبت میگیره. عشق آدما به بستنی یه عشق ریشه داره و بستگی به فصل نداره؛ البته درسته که تو تابستون بستنی خوردن خیلی میچسبه و میشه پاتوق. قبلا تنوع بستنی ها خیلی کم بود و نهایت به بستنی وانیلی، شکلاتی و بستنی سنتی محدود میشد اما الان انواع بستنی ها، جلاتو و معجون رو میشه با کیفیت های مختلف پیدا کرد. البته معجون ها هم انواع مختلف دارن، انگاری هرچی سنگین تر و پرکالری تر باشن خفن ترن. اما با این همه کالری که داره همیشه پس ذهنمون فکر میکنیم که خب این کالری رو از کلی مواد مفید و مغذی گرفتم و اشکالی نداره. بحث کالری رو نکنیم بهتره که من همیشه معتقدم تو هیچ چیزی نباید نه افراط کرد و نه تفریط و باید از خوردن خوراکی های خوشمزه لذت برد. برای همین پاتوق های بستنی و معجون تهران رو در ادامه بهتون معرفی می کنیم که اگه هوس این خوشمزه ها رو کردین بدونین کجا برید که حسابی بهتون خوش بگذره. پس با همگردی همراه باشین و پاتوق های بستنی و معجون تهران. 

میدان سپاه

وقتی صحبت پاتوق های بستنی و معجون تهران میاد وسط قطعا نباید میدون سپاه رو فراموش کرد. جایی که چندین مغازه بستنی و معجون و آبمیوه وجود داره و هرکدوم هم مشتری های خودشون رو دارن. نمیشه از بین هیچ کدوم از مغازه های این راسته یکی رو انتخاب کرد چون همشون تقریبا یک کیفیت دارن و معجون رو به صورت ترکیب های جدا سرو میکنن و میکس نمیشه. این منطقه شب هاش خیلی شلوغ میشه و تبدیل به یک پاتوق شده که شاید دلیل اصلی این شلوغی هم حضور سربازهایی باشه که به خاطر وجود سازمان نظام وظیفه در میدان سپاه به اینجا میان.

ویتامینه و معجون علی بابا

اگه می خواین یک نفر رو برای دفعه اول به بستنی و معجون دعوت کنین علی بابا یه انتخاب خیلی خوبه. اگه هم از یک معجون خور حرفه ای سوال کنین  بهترین ویتامینه رو کجا خورده قطعا از این پاتوق اسم میبره. این شهرت و محبوبیت دلایل زیادی داره که باعث شده از نقاط مختلف تهران به میدون شاهپور و محله وحدت اسلامی بیان.از سمت خیابون حافظ به سمت پایین برید و حسن آباد رو رد کنین دست راست تعداد زیادی تابلو که ترکیبی از واژه های علی بابا رو داره میبینین. اینجا هم مثل همه جاهایی که وقتی یک مغازه معروف می شود به سرعت قارچ اطرافیانش شروع به کپی برداری می کنند است. اما از بین همه این تابلوها فقط یکی علی بابا اصلی است که تشخیص آن هم بخاطر انبوه جمعیت سخت نیست. حالا چرا معجون علی بابا خوشمزه ترین معجون تهران است؟ به این دلیل که یک لیوان آن اندازه بسیار مناسبی دارد و شیرینی ملایمی  که به اصطلاح دل را نمی زند. دلیل بعدی اینکه بیشتر از ده ماده با بستنی میکس می شود و به معنی واقعی کلمه یک معجون مقوی است. موادی از جمله : شیر، بستنی وانیلی و زعفرانی، شیره خرما، موز، انجیر، پودر نارگیل، مغز آجیل ها، گلاب، زرده تخم مرغ، کنجد و …. اما دلیل دیگری که کسی را از این سر شهر به آن سر شهر می برد تا به علی بابا برسد، حرکات نمایشی است که با پارچ و لیوان معجون انجام می دهند. پارچ پر از معجون را به بالا پرتاب می کنند و بعد از بلندترین ارتفاع معجون را داخل لیوان می ریزند. لیوان پر شده را هم چند بار در هوا می چرخانند و به مشتری ها نشان می دهند چطور محتویات آن بیرون نمی ریزد.
آدرس: خیابان وحدت اسلامی ایستگاه فرهنگ پلاک 958

بهارترافیک

چهارراه استانبول و با اون حجم از جمعیت که برای خرید اومدن قطعا به یه ایستگاه ویتامینه و انرژی احتیاج داره. اگه کسی خسته باشه و هنوز قصد خرید داشته باشه یک معجون پر انرژی حالش رو جا میاره و اگه هم تشنه باشه آبمیوه و بستنی کمک خوبیه. از طرفی تفریح مغازه دارها و کارمندای فروشگاه ها هم در بعدازظهر خوردن یک آبمیوه یا معجون دورهمیه.  بهارترافیک در ابتدای چهارراه استانبول و رو به روی ساختمان فروریخته پلاسکو دقیقا همین کارکرد رو داره. بسیار هم شلوغ و پر ازدحام هستش. خصوصا روزهای جمعه چون که در کنار پارکینگ پاساژ پروانه قرار داره. یک کاسه معجون بهارترافیک از انواع مغز، خامه، ژله و میوه تشکیل شده و اون قدر پرحجمِ که مشتری ها بهش لقب مردافکن دادن. بهار ترافیک علاوه بر سایز معمول معجون، سایز خانواده هم داره که اگه دلتون خواست بخرین و با خانواده تون میل کنین، هرچند یک دونه از معجون های اینجا برای دو نفر کافیه و سخته به تنهایی میل کردن این حجم از معجون.

بستنی بونیتو

بستنی بونیتو (Bonito) یک بستنی فروشی مدرن و کاملاً به روزه که در فودکورت جام جم افتتاح شده. نوآوری کار این بستنی، در نحوه تهیه بستنی تازه از مواد اولیه ای هستش که در یخچال می بینین، یعنی اول میوه و طعم دلخواهتون رو انتخاب می کنین بعد براتون مواد رو با شیر و شکری که از قبل میزان چربی و شیرینیش رو پرسیدن مخلوط میکنن، روی دستگاه سرد کن به بستنی تبدیل می کنن. این یعنی بستنی، کاملاً طبع میل شماست و دقیقاً همون چیزیه که شما هوس کردین. اون هم با بهترین و خوش طمع ترین مواد اولیه که از متریال تازه و شیر روز تهیه میشن. بونیتو خیلی زود تونست در دل مردم جا باز کنه و یکی از انتخاب های علاقه مندان به بستنی های متفاوت، مدرن و غیر سنتی باشه. مهمترین دلیل موفقیت بونیتو شاید این باشه که تمامی مواد رو جلوی چشم مشتری با هم ترکیب میکنن و کاملا از تمیزی و تازه بودن چیزی که میخوریم اطمینان داریم.
آدرس: ولیعصر، جام جم، فود کورت جام جم، طبقه دوم

آبمیوه و بستنی رضا

یک ویتامینه فروشی موفق در شرق تهران که با کیفیت و خلاقیت خوبی که در تهیه بستنی ها و آبمیوه هاش نشون داده، تونسته خودش رو در نارمک بی رقیب کنه و حتی خیلی ها رو از نقاط دیگه تهران به نارمک بکشونه. به وقت رد شدن از مقابل بستی رضا، انبوه میوه های تازه (موز، آناناس، پرتغال و ...) که روی پیشخوانش چیده شده، نظرتون رو به خودش جلب خواهد میکنه و شلوغی نشاط مشتریا در مقابل اون، به شما این اطمینان را میده که در مقابل یکی از بهترین ویتامینه های تهران هستید. رضا، همیشه شلوغ و باید نوبت بگیرین و در صف بیاستید. آب میوه هاش تازه و بستنی ها متنوع و خوشمزه هستن. یکی از مهمترین دلایل موفقیت رضا، قیمت فوق العاده مناسب بستنی ها و آب میوه های اون، در قیاس با کیفیتش هستش! قیمتی که شاید شما رو نسبت به کیفیت و تازگی بستنی ها مشکوک کنه، ولی خیالتان از بابت کیفیت و تازگی بستنی های رضا جمعِ جمع باشه. در حوالیِ بستنی رضا، جای پارک به آسونی پیدا نمیشه، برای همین حتما این موضوع رو در نظر داشته باشین.
آدرس: نارمک، خیابان گلستان، پایین تر از پارک فدک

بابارحیم

از آبمیوه فروشی های قدیمی محله توحید و ستارخان بستنی بابا رحیم هست. بستنی هایی نرم وانیلی و سنتی ای که طعمش از بیست سال قبل تغییر نکرده. به همین خاطره که شب های تابستون جلو مغازه بابارحیم جای پارک پیدا نمیشه و بخشی از ترافیک خیابان ستارخان به این آبمیوه بستنی مربوط میشه. در بابارحیم آبمیوه ها و فالوده ها هم خیلی خوشمزن و به اندازه معجون طرفدار دارن. اما معجون بخاطر اون بستنی وانیلی با طعم قوی شیر و بافت نرمش بیشتر معروفه. یکی دیگه از ویژگی های مثبت معجون بابارحیم اینه که در عین سادگی مقوی و خوشمزس. یعنی بستنی وانیلی با مقدار متناسبی گردو و پسته در کنار هم قرار گرفتن و یک تکه بزرگ موز و یک حلقه آناناس هم اونا رو همراهی میکنه. البته بابارحیم شعبه دومی هم در خیابان جمهوری داره اما حال و هوای شعبه اول اونقدر خوبه که ارزش داره کمی مسیرتون را تغییر بدین تا به اونجا برسین.
شعبه اول: خیابان ستارخان نرسیده به خیابان باقرخان نبش کوچه شادی پلاک 105
شعبه دوم: خیابان نواب شمالی بالاتر از میدان جمهوری نرسیده خیابان ارومیه پلاک 607

 بستنی بسکین رابینز

خیابان شریعتی پایین تراز میرداماد یکی از بهترن بستنی های مغزدار رو امتحان کنین. کیک نسکافه و کیک کیت کت یکی از پرطرفدارترین محصولات اینجاست. به ندرت میتونین کسی رو پیدا کنین که از  بستنی بسکین رابینز خاطره خوب نداشته باشه. معروف به این هستن که اسکوپ بستنی های خیلی بزرگی دارن و بستنی ماست هم جزو منوشونه که البته می تونین از تمامی بستنی ها قبل از سفارش امتحان کنین.

کارول

من قبلا فکر میکردم این مدل بستنیارو فقط تو خارج میشه پیدا کرد. وافل و بستنی های بزرگ که اگه یک بار امتحانش کنین مطمئنا باز هم هوس میکنین. روی بستنی ها از خوراکی های معروف و خوشمزه استفاده میکنن، مثل اورئو،ام اند ام،اسنیکرز و... . شما از منوی  کارول حق انتخابای زیادی دارین و قطها بهتون خوش میگذره. البته تو محصولات کارول از بستنی استفاده نمیشه و همشون جلاتو هستن که شاید شبیه به بستنی باشه اما بستنی نیست.
شعبه کورش: بزرگراه ستاری، مجتمع تجاری کورش، واحد ١١

ویتامینه و معجون پیچ شمیران

بعضی ساندویج فروشی ها یا رستوران ها هستن که در ظاهر خیلی معمولین و هیچ چیزی ندارن که مشتری ها رو ترغیب کنن. اما دهن به دهن تعریف کیفیت و غذای خوبشون می چرخه و بعد از اون هر کس به اونجا بره از کشف همچین غذایی تو همچین جایی تعجب می کنه. در زمینه معجون و ویتامینه هم مغازه کوچیکی وجود داره که در هیاهوی پیج شمیرون گم شده اما حرف های زیادی برای گفتن داره. مغازه ساده ای که ویترینش یک یخچال قدیمیه. یخچالی که داخلش پر از ظرف های کوچیکه و در هر ظرف یک نوع از موادی که داخل معجون استفاده می شه ریخته شده. موادی مثل دارچین و پودرکاکائو، مربای گل سرخ، بستنی وانیلی، پودرنارگیل، کنجد و …. اینجا فقط یک نوع معجون داره و در لیوان های یکبار مصرف کوچک سرو می شه. روی اون هم پر از پودرکاکائو و نارگیلِ. از اون دسته معجون هایی  که موادش با هم میکس می شه و در لیوان ریخته می شه. طعمش به مراتب ملایم از طعم معجون علی باباس و در خوشمزگی یکی از رقیب های اصلیش به حساب میاد. محله پیچ شمرون از محله های شلوغیه که معمولا گذر همه بهش می افته.. این بار به این خیابانرفتید بگردید و دقیقا روبه روی خیابان شریعتی جنب کارواش این مغازه کوچک رو پیدا کنین. بعد از اون حتما به یکی از مشتری های ثابت این پیرمرد دوست داشتنی تبدیل می شین.

پالیزی

میدان پالیزی در خیابان سهروردی محدوده ایه که پاتوق همه شکموها و شکم بازهاس. جایی که ابتدا با همین آبمیوه فروشی معروف به نام پالیزی و یکی دو ساندویچ فروشی شکل گرفت. اما اونقدر هر روز شلوغ و شلوغ تر شد که تقریبا همه مغازه های اون راسته تغییر کاربری دادن و در حال حاضر به طور کامل پر از فست فود، ساندویچی، آبمیوه و بستنی و حتی اسنک و ذرت مکزیکی فروشی شده. در بین همه این ها آبمیوه فروشی پالیزی اصلیه که اولین مغازه در میدان پالیزی هستش و از همه شلوغ تره. ابمیوه های ترکیبیش و معجون هاش از بقیه منو پرطرفدارتره. اما معجون هایی سنگین و پراز مغز؛ با تیکه های میوه و خامه پیشنهاد ما به شما اینه که اگر چند نفری به پالیزی می رن هر معجون رو برای دو نفر بگیرین و به جای اون  آبمیوه های ترکیبی مثل پرتقال انار و … را سفارش بدین.
آدرس: خیابان سهروردی میدان پالیزی

بستنی ناصر

میدان نوبنیاد از میدان های قدیمی تهرانِ که با وجود ساخت و سازهای زیاد هنوز بعضی مغازه ها و کوچه ها حال و هوای قدیمی خودشون رو حفظ کردن. یکی از بستنی فروشی های قدیمی این محدوده هم بستنی ناصرِ که از 30 سال قبل حال و هواش رو حفظ کرده. هنوز داخلش میز و صندلی های قدیمی وجود داره و تا اندازه ای شبیه به سالن های غذاخوری دهه 60 میمونه. اینجا هویج بستنی های خیلی معروفی هم داره که بستنی اون عسلیه و یکی از بهترین هویج بستنی های تهران هست. شیرپسته و بستنی میوه ای اسکوپی خوشمزه ای هم داره. و در مورد معجونش باید گفت که معجونی در اندازه معقول و با مغزهای مختلف، آناناس و موز سرو می شه. اندازه این معجون نه به اندازه بهار ترافیک بزرگه که نتونین بخورین و نه اوننقدر کم  که با تمام شدنش احساس کمبود کنین.
آدرس: بالاتر از میدان نوبنیاد نبش خیابان دستواره

بستنی منصور تهرانپارس

از پاتوق های شرق تهران بستنی منصور فلکه اول تهرانپارسِ . جایی که عصرهای تابستون جمعیت زیادی اونجا صف میکشن و هر کدوم با سفارش بستنی و فالوده برای مدتی گرمای تابستان رو فراموش می کنن. البته وقتی از بستنی منصور نام می بریم بلافاصله بستنی سنتی و فالوده های منصور در خیابان ملاصدرا به یاد میاد. اما این تشابه اسمی در بستنی فروشی ای در خیابان تهرانپارس هم وجود داره و نباید این دوتا رو با هم اشتباه گرفت. چرا که تعصب زیادی روی بستنی منصور خیابان ملاصدرا وجود داره و مشتری ها هیج بستنی سنتی رو با اونجا برابر نمیدونن. درباره معجون های این بستنی فروشی در فلکه اول تهرانپارس باید گفت که ترکیب یک کاسه بستنی با انواع مختلفی از مغزها و موز و آناناس هستش. همین طور در بین تعداد زیادی آبمیوه و بستنی فروشی ای که در شرق تهران قرار داره این مغازه از باقی بستنی فروشی ها قدیمی تر و با کیفیت تره.

بهرام برلیان

 اسم بهرام برلیان از یک زمانی بین پاتوق های بستنی و معجون تهران بر سر زبون ها افتاد و کسی هم نمیدونه اولین مغازه ی برلیان اصلی کدوم بوده و بین این همه بهرام برلیان و مشتقات دیگه برلیان کدومش اصلیه. تو ئخیلی از مناطق تهران هم میشه یک برلیان پیدا کرد. مثلا برلیان سعادت آباد و همینطور برلیان سهروردی. در محله جنت آباد هم یک بهرام برلیان وجود داره که پاتوق های بستنی و معجون تهران شده. ازاول تا آخر خیابان جنت آباد پر از آبمیوه فروشی و پاتوق های شکم گردیه. اما بهرام برلیان از همه معروف تره. مخصوصا بستنی میوه ای اسکوپی ها و معجون هاش. معجون هایی به سبک کاسه ای و با انواع میوه و مغز. پس اگه در خیابان جنت آباد بودین و هوس  بستنی و معجون کردین بهرام برلیان رو انتخاب کنین.
آدرس: خیابان جنت آباد شمالی نرسیده به بلوار مخبری